【中秋家宴】-团团圆圆就是福
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长假过的差不多啦，也该来回顾回顾这两天的美味了，hoho。 先来的是中秋当天的家宴，主厨当然是我妈妈啦。 必不可少的毛豆芋艿 清蒸桂鱼 上汤芦笋 香菜小素鸡 很好吃的藕饼~~ 有几个菜没有特写啦，来张全景图~菜太多了鸭子买好了没有烧。 买来的昆明云腿月饼~ 阅读全文>> |
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花茶泡饮方法，以能维护香气不致无效散失和显示茶胚特质美为原则。对于冲泡茶胚特别细嫩的花茶，如茉莉毛蜂、茉莉银毫、茉莉东风茶一类特高级名茶，因茶胚本身具有艺术欣赏价值，宜用透明玻璃茶杯，冲泡时置杯于茶盘内，取花茶二三克入杯。用初沸开水稍凉至90℃左右冲泡，随即加上杯盖，以防香气散失；手托茶盘对着光线，透过玻璃杯壁观察茶在水中上下飘舞、沉浮，以及茶叶徐徐开展、复原叶形、渗出茶汁汤色的变幻过程，“一杯小世界，山川花木情”，堪称艺术享受，称为“目品”。冲泡3分钟后，揭开杯盖一侧，鼻闻汤中氤氲上升的香气，顿觉芬芳扑鼻而来，精神为之一振，“香于九畹芳兰气”、“草木英华信有神”。有兴趣者，还可凑着香气作深呼吸，充分领略愉悦香气，称为“鼻品”。 茶汤稍凉适口时，小口喝入，在口中稍事停留，以口吸气、鼻呼气相配合的动作，便茶汤在舌面上往返流动一二次，充分与味蕾接触，品尝茶味和汤中香气后再咽下，如是一二次，才能尝到名贵花茶的真香实味。此味令人神醉，正如宋人范仲淹茶歌所说“茶味今轻醍醐”、“茶香兮薄兰藏”。综合欣赏花茶特有的茶味、香韵，谓之“口品”。民间有“一口为喝，三口为品”之说，细细品啜，才能出味。 一开茶饮后，留汤三分之一时续加开水，为之二开。如是饮三开，茶味已淡，不再续饮。通过三开茶汤的鼻闻、口尝，综合领略茶味的适口度和香气的鲜灵度、浓度、纯度后，三香具备者为“全香”，茶形、滋味、香气三者全佳者为花茶高品、名品、珍品。 |
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昨天下午，我经历了一场车祸。挺惨的，差点没把命搭上！转弯的地方之前的车喽点沙子，结果我们转向不足就冲了下去，多亏几棵树，要不得侧翻，估计性命难保！！！最后五个人，两个人见红了，我系了安全带就有一点小的撞伤，不太碍事。真是心惊肉跳啊！ 最后奉劝所有司机，安全驾驶，遵守交通规则，珍惜生命...... |
Edward199
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