秋季天高气爽，但是也是一个风干燥热的季节，特别的缺乏水分，所以现在中医都劝大家要吃萝卜，特别是白萝卜。而且还要生吃。今天我要和大家一起来做一道非常可口而且简单的凉拌白萝卜。
材料：
1.白萝卜（一定要选择分量重点白萝卜，水分大，好吃）将萝卜去皮，用比较粗的擦子擦成丝。
2.姜丝。
3.红椒丝。
4.大葱丝。
5.花椒（10～15粒）。
6.醋半勺。
7.白糖（半勺）
做法：
1.将萝卜丝用盐腌制40分钟（如果时间不够，也不能少于15分钟）盐要多一点。最好是一大勺。
2.40分钟后用手搓揉后，用水将腌制好的萝卜丝洗净，并沥干水分。
3.将姜丝、红椒丝、大葱丝、放到沥干水分的萝卜丝上，烧一锅油，倒入花椒，炸出香味后，浇在上面，即可。最后加入白糖和醋，非常的爽口。这个季节吃比较好。
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