方子来自君之，谢谢
椰香南瓜派（分量，一个6寸的派）
配料：
派皮：低粉100克，糖15克，黄油50克，蛋黄8克，冷水25克，盐1克
派馅：煮熟的南瓜125克，椰浆粉15克，水110ML，椰丝25克，糖30克，鸡蛋1个
烘焙：中下层，200度烤箱烤10分钟后，调为170度15-20分钟，共25-30分钟
制作过程：
派馅的制作：
将南瓜去皮加些水用微波炉高火加热4分钟左右，将南瓜，椰浆粉，水，糖，鸡蛋，椰丝一起放入食品料理机中，搅拌1分钟，成浓稠的液状即可。
南瓜派的制作：
1，面粉和糖一起过筛到盆里，加入软化的黄油
2，用手把黄油与面粉揉开成玉米粉状
3，将蛋黄，冷水，盐混合，使盐完全溶解
4，把混合好的蛋黄水倒入第3步的面粉中
5，轻轻揉成面团，放冰箱冷藏4小时以上
6，取出面团，擀成薄片
7，薄片盖在派盘上，用擀面杖压过，除去多余边角
8，用叉子在派盘底部叉一些孔，防止烤的时候鼓起
9，松弛10分钟左顺，倒入馅料，8分满，放炉烤焙，
10，200度的烤箱烤10分钟后，调170度烤熟即可
可在表面撒一些椰丝
 
 
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