2009惊艳上海车展的混血车模
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这是一首流传于清末时期的年糕诗。 春节期间我国人民有吃年糕的习俗。年糕不仅香糯可口，而且寓意吉祥。年糕，“年年高”也，这谐音颇有喜庆意味。因此，古往今来，年糕这一民间传统食品深受人们的欢迎。 年糕发展到今天，品种之多，不胜枚举。仅上海的年糕就有定胜糕、龙凤糕桃、八仙对糕、万果松糕等数十种。还有北京“稻香村”的万果年糕，天津的耳朵眼炸糕、北方城镇的白糖糕、塞北农家的黄火糕、江南渔乡的水磨年糕、山东的枣糕、河南的枣馍糕、广西的粉糕、米花糕、吉林的小打糕、湖南的糯米三角糕、黑龙江的黄米切糕、贵州的糯米糍糕、台湾的红龟糕等等。年糕的吃法也多种多样，蒸、煮、煎、炒、煨、炸，各具特色，使人喜食。属于白糖类年糕，可裹蛋清液入热油锅炸至两面金黄色，起锅装盘，再撒上白糖，香甜爽口。如果水磨年糕，切片与瘦肉、冬笋、榨菜等共炒，亦可与菠菜、荠菜、韭黄、白菜心等一起炒食，也别有风味。若加水或鲜汤煮食，即为“汤年糕”，其味也十分鲜美。 新春佳节，亲朋好友欢聚一室，共食传统年糕，佐以家酿美酒，真是另有一番情趣。我国各地还有不少年糕名品，风味各异。 北京小枣年糕用水磨糯 |
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