腊鸭腿灯椒烧冬瓜

 
材料：冬瓜、腊鸭腿、灯椒
调料：盐、料酒、鸡精、
做法：（1）将冬瓜去皮去籽洗净，并切成小块，备用。
      （2）腊鸭腿洗净，剁成块，备用。灯椒去蒂去籽洗净，切成块，备用。
      （3）烧锅倒油烧热，倒入腊鸭腿，加点料酒翻炒翻炒。
      （4）接着，倒入冬瓜，翻炒一下，加适量的水焖煮一下，烧至冬瓜断生变色。
      （5）然后，下入灯椒，加点盐、鸡精翻炒至熟即可。
 
来一张烧熟后的成品图

 
胡萝卜茭白炒皮蛋

 
材料：茭白、皮蛋、胡萝卜
调料：盐、料酒、鸡精、酱油、白糖、胡椒粉
做法：（1）将茭白剥去壳，用清水冲洗一下，并切成滚刀块，备用。
      （2）将皮蛋剥壳切成斜块，备用。
      （3）胡萝卜洗净去皮，切成滚刀块，并在沸水中焯一下，捞出备用。
      （4）烧锅倒油烧热，倒入茭白翻炒一下。
      （5）接着，加适量的酱油和水，稍稍焖煮一会至茭白断生。
      （6）然后，下入胡萝卜和皮蛋，加点盐和鸡精炒匀即成。
 
来一张炒熟后的成品图

 
最后再来一张合图

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