记得第1次做西米露~~~~~~那个惨呀~~~~~整个锅底都黑了~~~~~全焦了 首先把水煮开，煮开后放西米进去煮，期间要不停的搅拌以防粘锅底，中间我还加了点冷水进去，等煮至水浓稠西米半透明时，捞起放进准备好的冷水里浸泡下，再冲洗次冷水捞起···（期间保持大火）
再煮开水，水开后放西米进去煮至中间还剩一点点小白点到白点变稀（就是没那么白的颜色）看图4和图6对比，关火盖上锅盖闷至白点消失，西米全透明，看图7，没白点了捞起过下凉水捞起备用。
再煮椰奶汁，我先煮开点热水，加椰浆和一点淡奶油进去（可以牛奶加椰浆，不用水和淡奶油的，因为家里没牛奶了，:-P）煮至沸腾加糖进去搅拌均匀关火放凉。
放凉后加西米和自己喜欢的杂果进去，(*^__^*) 嘻嘻……好喝漂亮的椰奶杂果西米露完成啦···
小提示：过了冷水的西米很有弹性哦···不要很烂····所以一定要过冷水···
大家都喝杯，别客气····
 
 
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