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农历五月初五为端午节，又称端阳节、午日节、五月节、艾节、端五、重午、午日、夏节。端是“开端”、“初”的意思，初五可以称为端五。农历以地支纪月，正月建寅，二月为卯，顺次至五月为午，因此称五月为午月，“五”与“午”通，“五”又为阳数，所以一些地方又将端午节称之为五月节、艾节、夏节。 从史籍上看，“端午”二字最早见于晋人周处《风土记》：“仲夏端午，烹鹜角黍”。端午节是我国汉族人民的传统节日，这一天必不可少的活动逐渐演变为吃粽子，赛龙舟，挂菖蒲`蒿草、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒。据说，吃粽子和赛龙舟，是为了纪念屈原，所以解放后曾把端午节定名为“诗人节”，以纪念屈原。至于挂菖蒲、艾叶，薰苍术、白芷，喝雄黄酒，则据说是为了避邪。 时至今日，端午节仍是中国人民中一个十分盛行的隆重节日。端午节从2008年起为国家法定节假日。国家非常重视非物质文化遗产的保护，2006年5月20日，该民俗经国务院批准列入第一批国家级非物质文化遗产名录。  <img src="http://info.whinfo.net.cn/UploadFile/200952592427 |
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素三鲜，是来山东后才知道的一道菜，是由土豆、茄子、青椒一起烹制而成的。 我的做法，其实是借了素三鲜的名，不一定正宗，却是我喜欢的口味。 ——对于食物，我一直是主张仁者见仁，智者见智的，我只是在工作之余借菜肴之美来丰富我的生活，写在这里也只是希望有一天回味时，会记起曾经的美好，所以，希望那些严苛的“美食家”们视而不见，高抬贵手吧。 做法： 1.土豆、茄子、青椒切滚块，土豆、茄子块分别入锅炸熟捞出； 2.锅中留底油，下入炸好的土豆、茄子，下入青椒，一起炒片刻，加入番茄酱、老抽、盐，翻炒几分钟，至青椒稍微变软时盛出即可。 |
