泰国咖喱鸡  
最近比较喜欢吃咖喱，买了泰国的红黄绿咖喱回来，专门找了些资料来研究一下这种特殊的调料。
世界各地咖喱口味的学问：
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，常见于印度菜、泰国菜和日本菜等，一般伴随肉类和饭一起吃。
咖喱的种类很多，以国家来分，其源地就有印度、斯里兰卡、泰国、新加坡、马来西亚等；以颜色来分，有红、青、黄、白之别，根据配料细节上的不同，各种口味的咖喱大约有十多种之多，务请各位享受时点红点绿，由最唔辣吃到最辣，才能领教到其中的层次同深度……
印度咖喱
印度可说是咖喱的鼻祖，地道的印度咖喱会以丁香、小茴香 阅读全文>>