新东方烹饪大师教您做“辣味过江鸡” 川味“辣味过江鸡”做法</STRONG>
原料：
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    鲜肉鸡1只(重约2000克)，蕃茄2个，红油辣椒20克，油酥郫县豆瓣20克，酱油25克，精盐5克，味精2克，胡椒面1克，料酒25克，白糖15克，醋15克，蒜泥15克，葱花15克，芝麻酱25克，熟芝麻15克，姜片25克，葱节25克，花椒20粒，清汤适量。
 
做法：

</STRONG>    1、鸡开膛洗净，在汤锅内贴煮后捞出，用 阅读全文>>