鲁南菜煎饼有商机 中国市场有商机 交换空间有商机 “鲁南菜煎饼”孕育商机 在20世纪六七十年代,喜欢吃煎饼的枣庄人用煎饼卷着大葱和咸菜、辣椒,吃着感觉很拉谗,也很过瘾。进入八十年代以来,随着人们生活水平的不断提高,枣庄地区又出现一个特色小吃----菜煎饼。 菜煎饼就是用石磨将麦子、大豆、高粱等杂粮磨成糊,用铁鏊子烙成直径40多厘米的饼,在两张煎饼之间加上韭菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、白菜等青菜和豆油及各种调料,再用铁鏊子烙制而成,是当地人人喜欢的一道小吃。这种遍布枣庄街头的菜煎饼摊点,确实方便了市民。就是这样一个不起眼的地方小吃,凭借叫绝的口味和独到的制作工艺,在全国发展360多家连锁店,这个人就是 阅读全文>> |
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