鲁南菜煎饼有商机

中国市场有商机

交换空间有商机

 
“鲁南菜煎饼”孕育商机
    在20世纪六七十年代，喜欢吃煎饼的枣庄人用煎饼卷着大葱和咸菜、辣椒，吃着感觉很拉谗，也很过瘾。进入八十年代以来，随着人们生活水平的不断提高，枣庄地区又出现一个特色小吃----菜煎饼。
    菜煎饼就是用石磨将麦子、大豆、高粱等杂粮磨成糊，用铁鏊子烙成直径40多厘米的饼，在两张煎饼之间加上韭菜、黄瓜、冬瓜、南瓜、白菜等青菜和豆油及各种调料，再用铁鏊子烙制而成，是当地人人喜欢的一道小吃。这种遍布枣庄街头的菜煎饼摊点，确实方便了市民。就是这样一个不起眼的地方小吃，凭借叫绝的口味和独到的制作工艺，在全国发展360多家连锁店，这个人就是 阅读全文>>