Ed9445
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<STRONG>吃蟹三部曲：</STRONG>蟹壳、蟹身、蟹钳 <STRONG> </STRONG></SPAN>炒制后的香辣蟹分为三部分：蟹壳、蟹身、蟹钳。其他不能吃的部分，在粗加工时已被清除。三部分已分离，蟹身通常被分二四八块不等。</SPAN> </SPAN></SPAN>蟹壳先吃。一些人初吃香辣蟹时，不知如何吃壳，就弃而不吃，可真是极大的损失和浪费。有的蟹壳里周边一圈藏着蟹黄，可用筷子挑下来吃，而若你牙齿还行的话，咀嚼蟹壳更是一件有味又有益身体健康的事。咬下一片蟹壳，慢慢咀嚼，既能充分感受</SPAN>40</SPAN>多种调料，还能为您补充丰富的钙质。</SPAN> </SPAN></SPAN>其次食用蟹身。不用任何工具的帮忙，只用张开嘴咬上一口，嫩滑鲜美的蟹肉便会挤进你的嘴里。再咬一口时，如果觉得味还不够，蘸点作料，会再让你体会到鲜美和香辣相融的神奇感受。蟹身上的小蟹爪也别扔了，里面的肉更嫩更鲜，别有一番风味。</SPAN> </SPAN></SPAN>蟹钳一般是被敲碎了的，味浸得比较透，吃起来也不费什么功夫。只是如何吃得干干净净，尽善尽美，就得靠您自己的本事了。</SPAN> 昊宇世纪餐饮有限公司位于沈阳市铁西区建设大路</SPAN>80</SPAN>号（电话</SPAN>024-25606222</SPAN>，网址</SPAN>www.haoyushiji.com</SPAN></SPAN>），隶属于香港昊宇国际控股集团有限公司昊宇世纪香辣蟹由昊宇世纪餐饮有限公司经营管理，耗资三百万余元兴建，建筑面积</SPAN>1100</SPAN>多平方米，装修精致，格调优雅，设有各式贵宾包房</SPAN>16</SPAN>间，配置完善，管理规范，由国内名厨主理经营地道四川菜，以制做香辣蟹等精典菜肴著称。</SPAN> </SPAN></SPAN>特色餐饮：香辣蟹、馋嘴蛙、水煮鱼</SPAN> </SPAN></SPAN> </SPAN> 阅读全文>> |
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东北乱炖素有“大杂烩”之意，即将豆角、土豆、茄子、青椒、番茄、木耳等多种蔬菜，与排骨一同炖至熟即成。东北乱炖简单易煮，有荤有素，营养丰富，味道鲜美香喷喷，是一道常见的东北家常菜，也是东北人过年时最爱吃的年菜之一。
烹制材料(四人份) 材料：排骨(380克)、豆角(6根)、土豆(1只)、茄子(1只)、青椒(1只)、番茄(1只)、木耳(1块)、八角(1粒)、葱段(1根)、蒜粒(2瓣)、姜(2片) 调料：油(2汤匙)、海天金标生抽王(1汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙) 1洗净排骨，斩成4厘米长的段，放入沸水中焯一下，捞起沥干水待用。 2洗净茄子、土豆和青椒，都切成滚刀块；豆角切成段，番茄切成瓣状，木耳切成块。 3烧热2汤匙油，炒香八角、葱段、蒜粒和姜片，先倒入排骨拌炒1分钟，再倒入土豆块拌炒均匀。 4依次倒入茄子、青椒、番茄、豆角和木耳，与锅内食材一同翻炒1分钟。 5注入2碗清水炒匀，加盖大火煮沸后，改小火慢炖15分钟，至汤汁呈浓稠状。 6加入1汤匙海天金标生抽王、1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉调味，开大火收至汤汁近干，即可出锅。 |
