山西人都来回味一下吧,O(∩_∩)O~

  

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豆角焖面最好吃,山西人夏天的最爱,也是我夏天最爱吃的!跌上一大碗

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本名“拌子”,山西方言里,把“拌”这个字拆成bu和lan两个音来读,

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饸硌面(河捞面)

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莜面栲栳栳

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莜面


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猫耳朵 是山西住户人家的日常主食,做法的高下,调味的好坏,就很难有一定的标准。一般而论,猫耳朵极像意大利的一种做成贝壳形的通心粉。猫耳朵是把面和得软软的,搓成大拇指的条子,再压成蚕豆大的小块,然后用拇指一撮

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拨鱼儿也叫面鱼儿

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揪片儿

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擦尖儿

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剔尖儿 牛肉丸子面

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