水果芝士当零食(Fruits,cheese with caramelsauce):
老美吃水果喜欢裹着一种香甜的奶油酱吃(caramel sauce).通常用的新鲜水果至少要有青,红苹果和草莓,还要有好的烟熏车打芝士(smoke cheddar cheese).



caramel sauce的配方是:
1 cup of sugar,6 Tbsp butter,1/2 cup heavy whipping cream.先熬焦糖,熬好后放黄油融化,然后离火等三秒种后慢慢倒入鲜奶油,搅成creamy的酱汁.用水果挑着吃是老美喜欢的方式.水果有青苹果,富士苹果,草莓,蓝莓,新鲜菠萝,覆盆子(raspberry),奇异果,另外smoke cheddar cheese要选质量好的这么吃起来感觉才好:





还可以放各种蜜瓜,西柚,葡萄等,只要不是汁水太多的就成.

烟熏三纹鱼沙拉(Smoked Salmon Salad with WAsabi Dressing):


沙拉材料(Ingrediants):
2 Romaine heart lettuces(两棵罗马生菜芯,洗净,甩干,切片)
½ cucumber(半个脆的黄瓜切片)
2 Waitrose Perfectly Ripe Hass Avocados(2个熟透的牛油果,取肉切丁)
140g pack Waitrose Heathland Scottish Smoked Salmon(1包140克苏格兰烟熏三纹鱼薄片切成长条)
1 tbsp toasted sesame seeds or almond slices(一汤勺香芝麻或杏仁片)

沙拉酱(dressing):
1 tbsp Wasabi Paste (1汤勺寿司用的山葵酱)
1½ tbsp Waitrose Reduced Calorie Mayonnaise(1.5 汤勺的美乃兹)
4 tbsp Waitrose Low Fat Natural Yogurt(4汤勺的低脂酸奶,无糖的那种)
2 tsp lime juice (2小勺青柠檬汁,如果喜欢可以多加点)
dash of black pepper(现磨黑胡椒粉少许)

图片里面所有红色的都是烟熏三纹鱼,有些沾了酱汁颜色就浅些,没沾到的颜色鲜红,是我开PARTY爱用的沙拉之一:



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