意式奶油布丁是个来自意大利的甜点，主要是把鲜奶油，牛奶和白糖混合加热，再加入吉利丁凝固后享用。Panna Cotta在意大利文里的字面意思，就是指“煮过的奶油（cooked cream）”。
这个布丁是那天感恩节的饭后甜点，实际上本来要做个派什么的，只是烤箱被火鸡给占了，而且那天一个人又要做好几样的菜，就想做个只要花个几分钟就能做好又味美的小甜点，一般来说，这个布丁是要倒扣后再加各种莓还有焦糖和巧克力酱一起吃。我放杯子里只是为了少洗几个盘子，呵呵，他们还以为我是故意做的这个造型呢。这是个在请客是很好的甜品选择如果你不想花很多时间准备的话！



用料</SPAN>：
鲜奶油400克 ，牛奶400克，白糖45克，吉利丁13克，香草精1小勺，装饰用的水果适量




做法</SPAN>：
1，用2勺牛奶把吉利丁化开


2，在小锅里放入剩下的牛奶，鲜奶油和白糖用中小火煮到牛奶快开未开时候关火


3，倒入吉利丁搅拌融化后再加入香草精拌匀，再过滤到一个大碗里


4，装入容器，冷藏2小时直到凝固


5，拿出来后，可以倒扣或直接在上面放上自己喜欢的水果即可，也可淋上一些巧克力酱或果酱




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