由于炎热人们的食欲减退,饮食上选择要以清淡芳香为主,因为清淡易于消化,芳香刺激食欲。进补时亦要能使体内阳气向外宣泄,以与“夏长”之气相适应,符合夏季养“长”之机。广东民间每逢大暑小暑和三伏天等炎热的暑日时,都习惯用鲜荷叶煲老冬瓜以清热解暑,可配入各类消热祛湿的中药材,或甜或咸,灵活处理。  
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