民以食为天".餐饮是中国传统文化的瑰宝.与西方国家相比,餐饮,在旅游业中占有更加重要的地位.由于风味餐厅具有专属的顾客群体,投资的重头在餐厅的筹建阶段,所以,可以这样说,选址的成功是风味餐厅投资成功之母.选址的权重,在诸多决定因素中,占50%以上.大中城市,是指有较大的流动人口,具有较清晰的功能区域,如行政区,商业区,工业区,都市村庄等的城市.一般而言,我国行政上的地级以上城市都属此列.城市的地域,人口,流动人口越大,第三产业发展的空间越大,餐厅的经营环境就更优越.但是,你看到过,一条马路面对面的两家餐厅,一个生意红火,一个门前冷落吗你看到过,在繁华的闹市,有多少风味餐厅年年改换门庭 你是否看到,在一个看似偏僻的地方,餐厅里却顾客盈门这些看似奇怪的现象,首先与选址有重大关系.</STRONG>
一,风味餐厅选址</ 阅读全文>>