材料:(8个毛毛虫)

高筋面粉270克、糖43克、盐4克、干酵母5.5克(大约1匙)、全蛋液43克、鲜奶油30克、牛奶27克、汤种92克、黄油25克



汤种:20克面粉加入到100克凉水中,搅拌均匀,放到小锅里,用中小火,不停搅拌,搅拌到表面有纹路出现后离火,一旁放凉。



TIPS:所谓65度汤种就是指加热面糊至65度,没有温度计或者懒得用温度计的TX可以象我的步骤图里一样,煮成面糊有纹路就可以了。

做法: 



1、以上全部材料除黄油外统统放入面包机,选择发酵面团程序,开始和面, 阅读全文>>