夏天是女人只吃蔬果的最好借口：你的胃渴望被唤醒，你的吊带小短裙也正在热切地等待脂肪消失，那可是炎夏中的双重慰藉。如果加上一点冷面，或者适合的酱汁，便又多了另一番异国风情。 教你做出简单美味的美食。</SPAN>

西式冷虾杂果拼盘</SPAN>
　　A 西式冷虾杂果拼盘</STRONG>
　　材料：苹果、橙、芒果、奇异果各1只，葡萄数粒，鲜虾5只(数量均可按个人口味调整)，沙拉酱适量。
　　做法：先用盐水将鲜虾焯熟，然后用冷水冲洗备用；再把去皮切粒的苹果和橙在果盘中混合，以一勺沙拉酱拌匀；最后把去皮切片的奇异果和切粒的芒果肉铺上,把冷虾铺在最上面，最佳卖相便完成了。
　　DIY TIPS
　　成本：冷虾杂果拼盘的材料约需20元，煮20分钟左右；泰式冷面的成本则为8元，10分钟搞掂。
　　购买事宜：材料在超市都可以买到，若买不到泰椒，可用小红椒代替；青柠最好选择进口的，国产青柠会略有点苦涩。


泰式冷面
　　B 泰式冷面</STRONG>
　　材料：蛋面饼1个、青尖椒和红辣椒各2只、葱头若干、洋葱半个、樱桃番茄1只、泰椒碎大约1匙。
　　做法

第一步
　　1. 煮熟面条，用冰水过冷河。

第二步
　　2. 把切碎的配料与冷面拌匀，最后加酱汁上碟即可。
　　泰式酱汁的做法：
　　用清水4茶匙、鱼露半匙、2只青柠榨的汁、蒜头两瓣切碎、芫荽适量混合搅匀即可。
其实泰国菜很健康，富含维生素，青柠既提神又不伤肠胃，卡路里低，做法简单……能满足这个挑剔的、忙碌的胃，便已知道是美味又安全了。
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