曾几何时，认为电饭锅只是厨房里的配角----一个只能做出粥和米饭的工具，甚至对于我来说它连
配角都算不上！做米饭，相较于高压锅，电饭锅做出来的口感让我不愿恭维。煮粥，电饭锅既不及
砂饭煮出来的营养，也不及高压锅煮出来的迅速软烂。于是家里的电饭锅被我冷落在一旁，被判了
终生禁赛。还不时的雪上加霜：“真是占地方！”
前几天偶然发现了电饭锅的妙用，让我又重新翻出它，想要用实践证明了它的价值......果然，喷
香的PIZZA、热腾腾的蛋糕，让它翻身成了我家厨房里的主角！！！
----忽然记起一句长时间不曾在脑海里出现过罗丹的名言----“对于我们的眼睛,不是缺少美,而是
缺少发现。
生命历程中被忽视的、丢弃的东西或多或少都有其闪光的价值，可惜却被我的无知毁掉了......

******************** 无病呻吟与言之有物的分界线***************************************
前几天用电饭锅做完pizza后，我的心里就一直在纠结，要不要试试用它做蛋糕呢。在纠结中，命
运自有安排，家里的早餐主角们(面包、饼干、巧克力派）昨天被老公一扫而光。于是为了明天的
早餐，晚上整九点我近似“疯狂地”开始了蛋糕奋斗之旅。
以下是制作全过程----美食达人们看看哦，多提意见啊，毕竟在做西点上俺是菜鸟！
材料：鸡蛋5个、白砂糖100克、食用油80毫升、牛奶80毫升、低粉120克、泡达粉一小勺、香草粉
一点、盐一点点
把鸡蛋的蛋白和蛋黄分开，分别装在两个盆子里。盆子俺已经仔细且“过分”的擦干净了，因为听
说只要盆子里有水或油就没法打发蛋清。嘿嘿！听话的孩子有好蛋糕吃！！
1、把蛋黄加入一部分砂糖打匀，加入牛奶、食用油后再打匀，然后加入120克的低粉和泡打粉，我
已经提前把低粉和泡打粉筛过两遍混合好了。
然后继续打，打到没有面粉结块为止。蛋黄糊做好了。（亲们一定发现，蛋黄的颜色特别黄，不是
我用PS的，这是婆婆给的山鸡蛋啊，下这些蛋的鸡妈妈们从小到大没有叨过一口饲料啊！叨得全是
自家种的蔬菜。所以很绿色，很健康，蛋味也是相当的正！）
2、把蛋白中加入一点香草粉后开始打发。我把剩余的白砂糖分三次加入蛋白中，一边打一边往里
面放，打成下面这个样子了。这种打发程度算是很成功了吧？嘿嘿。。。
3、把打发的蛋白加入到蛋黄糊里的，我是分了三次把打发的蛋白加入到蛋黄糊里的主要是担心拌
不匀。用刮刀拌匀，是从上向下翻的，不要打圆搅拌，据说那样不好，容易起泡。
下面是拌好的面糊：

4、我在电锅底抹了一些花生油，没有放很多，就是在锅底上薄薄的一小层。然后放入油纸，油纸
我没剪，就是撕了一张大小差不多的（实际上撕大了,）铺在锅底，然后把拌好的面糊倒入电饭锅
里
5、发现倒入电饭锅的面糊表面上有小泡泡，于是我端着电饭锅的内锅，在桌子上用力震了震。泡
泡都被我震破了！用力过猛震的时候声音很大担心扰民，心虚得抬头看了一下表，还好不到十点，
哈哈！
给电饭锅通上电，待45分钟后。俺的蛋糕出锅了，看看吧。
总结：电饭锅做出来的蛋糕口感与烤箱完全不一样，电饭锅蛋糕的湿度比较大，而且口感上更加的
绵软。
亲们!有兴趣的话也试试吧！
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