Al9879
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下班回家，老公把我领到了厨房，叫我猜猜看今天买来的是什么蔬菜，我左看右看，怎么也没想出来， 说到吃芦蒿，就最能体现出江南人吃的精细和讲究了，择菜时一斤要掐掉8两，单剩下一段芦蒿杆儿尖，干干净净、青青脆脆的。把芦蒿杆儿尖放在水中略微浸泡一会，冲洗干净后，再用手折掐成寸许长的段，千万不能用刀切，否则会染上铁腥气。 外地人来南京“芦蒿炒香干”是慕名要吃的一道名菜，南京人甚至以“芦蒿只有南京才有”自居。今天老公给我做的就是这道菜。炒香干也是素炒，除了一点油、盐，不再加别的调味料，要的就是芦蒿杆儿尖和香干相混的那份自然清香，深深地吸一口气，满腔芦蒿的清香，翻炒中又漫溢四处。呵呵，恐怕不能枉说“只有南京的最鲜美”了吧！ 菜上桌，吃到口中青青涩涩，食后唇齿格外清爽。讲究点的配上新鲜虾仁或是咸肉火腿，味道就更是上上品了。嘿嘿 老公吞吞吐吐地对我说：“好久没带我老婆出去吃大餐了，对不住老婆了，那就在家里给你弄新鲜的出点花样的菜，调调口味啦！”说完故作不要意思状，看着老公的模样，可爱的来~~~我毫不吝啬地献上一个香吻。后续再上一道老公在广州学的咖喱茄子南瓜，从来在上海还有老家吃过这样的搭配，咖喱味的香、南瓜的糯软加上芦蒿的清香，美味至极啊~~~~~食后齿颊留香，回味悠长～ 小谈芦蒿 </STRONG> 当然，论炒芦蒿，也可以配多种素食合炒，《红楼梦》中，第六十一回燕儿吩付柳家的“晴雯姐姐要吃芦蒿。荤的因不好才另叫你炒个面筋的，少搁油才好”，我猜，曹雪芹在南京生活，想必也是爱吃素炒的芦蒿吧。 相传当年乾隆微服私访下江南到过南京,吸引皇帝的倒不是皇上吃过的菜，却是那些小炒，芦蒿香干、毛豆臭干，看得出来江南人独有的精细和对豆制品的喜爱了吧。再看看汪曾祺先生的散文，汪老先生多次提到芦蒿，将芦蒿的本味描述为“极清香”，“如坐在河边闻到新涨的春水的气味”，看到此句，你就会想起芦蒿那青翠欲滴的模样了吧！  在和芦蒿的亲密接触中，忽然想起那首苏东坡的诗篇：“竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时。”莫非“蒌蒿”就是“芦蒿”？查字典，正是也。而且除了我们常食的青芦蒿外，它还有姊妹白芦蒿和红芦蒿呢。 朋友，春天到，正是芦蒿上市的时候，做一款芦蒿美食，找出东坡居士的这首诗，吟诗一句，品蒿一箸，你会觉得生活原来这么有滋有味儿！ 阅读全文>> |
4/16/2009 4:40:00 AM []
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如果你问纽约客，他们最熟悉的保养品牌是什么？十之八九的人，或许会不假思索的告诉你Keihl's！
1851年在纽约第3大道及13街交叉口，诞生了一间药房，提供纽约客药水及自然成分提炼的药膏。直到2001年前，Morse家族经营的Keihl's触角从未向外延伸，全世界仅有的，就是纽约Kiehl's。这样量少、独特又具有个性的产品，遂成为时尚殿堂里的新欢，就连媒体界也热烈推崇，于是美国人开始好奇，Kiehl's是什么？到底在哪里买？并不远千里来到纽约购买向往许久的Kiehl's，甚至，纽约市政府还订定了11月12日为Kiehl'sDay 。 1851年，Kiehl's契尔氏创立于美国纽约曼哈顿区，为一历史悠久的保养品：一百五十多年来，Kiehl's一直是纽约客最喜好并信赖的邻居，已成为各界专业人士及好莱坞名流的最爱。 Kiehl's契尔氏坚持采用最好的成分来调配适合脸部，身体肌肤以及头发的保养品，以满足百年来顾客对Kiehl's契尔氏产品的期待。拥有美容，药学，草药及医学所结合的专业知识背景及经验，代代想传以研发出Kiehl's契尔氏独特的配方，并融合最新的科技，制造出各项特别的保养产品。 注重品质的保养传统精神，甚至得到美国Smithsonian国立历史与科技博物馆的肯定 |
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女足造假夺冠 中国足球与教育还有救吗？ 杨光志  对于中国足球来说，永远没有童话。就在国人把重庆大坪中学队在土耳其勇夺女足中学生世界杯冠军视为神奇的童话时，在稀稀拉拉的质疑声中，本报记者从权威渠道得到证实，这支大坪中学队只不过是个挂名，真正扮演主角的却是货真价实的中国女子少年足球队。（4月15日《体坛周报》） 中国足球能夺得世界冠军吗？这个被编进经典段子的疑问句，答案是“上帝也看不到有这么一天。”然而，就在13日，中国足球夺得了世界冠军的消息，却四下飘扬，尽管这一消息的准确内容，要加上许多限定词——“女子”、“中学生”、“业余”……然而，毕竟是中国人踢的足球，毕竟是世界冠军，作为老球迷，笔者忍不住为之击节，并浮一大白。 好心情没过两天，这则“重庆中学女足真实身份竟是国少”的消息彻底将笔者打进冰窖，太有才的中国足球与中国教育联手导演了一场自欺欺人的把戏，为那个经典段子添加了佐料:“上帝不可能看得到中国队夺取足球世界冠军——但造假以专业打业余时除外” |
