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10/22/2009 9:40:00 AM [美食-旅游] 分享

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胡萝卜洋葱肉片
 
 
很简单,就是把胡萝卜,洋葱,和里脊都切成片,然后爆炒一下就好啦。
 
这三样炒到一起,并不是大徐妈研究出来的新菜谱,完全是因为当天冰箱里能炒肉的菜就剩下胡萝卜和洋葱了,所以,就把三样炒到了一起,结果嘛,味道还不错,下面一盘,我和大徐两个人,一顿全部消灭掉~~~
 
 
 
 
顺便鄙视一下我的拍照水平,真是烂得可以了。。。。
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对话:

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10/22/2009 11:05:00 AM [母婴指南] 分享

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睡觉前把小Q嘘嘘,嘘完我说,楷楷的屁股光光的,滑滑的。
小Q说,我的屁股又大又圆,像个玉米。
我简直惊小Q为天人,毫无思想准备的被这厮给雷倒。
笑完我说,玉米不是圆的呀,屁股又大又圆怎么会是玉米呢。
他想了想说,像西瓜。
我说,西瓜能吃,屁股能吃吗。
他说,屁股不能吃。
我说,为什么。
他说,吃了会流血。西瓜可以吃的。
我说,为什么。
他说,西瓜是甜的。
 

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10/22/2009 9:15:00 AM [美食-旅游] 分享

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蛋糕--深得孩子喜爱,不过也不能常吃,原因是各种配方中的油糖含量都很大,常吃绝对不利于减肥哈~

不过今天做的这款小蛋糕是完全无油的,口感上也很丰润,配方更是简单极了,只需要几样最简单的东西就能做出接近乳酪蛋糕的感觉.

以前我也做过一系列无油烘焙,替代油品最好的食材非酸奶莫属,想尝试多种无油配方可搜索我以前的帖子.

这样的蛋糕很放心让儿子多吃啦~~

今天还要介绍一个配方中新尝试的材料--苹果醋

蛋白打发的时候用苹果醋用来代替白醋或塔塔粉,这个办法很赞,还有淡淡的果香,很不错的选择.
</STRONG>


无油酸奶小纸杯】</STRONG> 可做8个底径5cm的纸杯
配料:酸奶100克 低筋面粉50克 鸡蛋(连壳)140克 细砂糖40克 盐1/4小勺 苹果醋3、4滴
烘焙:160度中层35分钟

做法:
1)蛋黄和酸奶用蛋抽拌匀,筛入低筋面粉,用橡皮刮刀切拌均匀。
2)蛋白加入盐和苹果醋用搅拌机搅打呈粗泡状,一次加入全部细砂糖,以快速方法搅打后蛋白渐渐呈发泡状态,最后呈小弯勾的九分发状态即可。
3)取1/3的打发蛋白拌入蛋黄糊中,用橡皮刮刀切拌均匀,再加入剩余的蛋白,轻轻地从容器底部刮起拌匀。
4)烤箱预热,将拌好的面糊倒入纸模内约八分满,进烤箱前轻轻震一下,除去气泡,烤好后口感更细腻。
6)烤箱预热后,用160度中层上下火烤35分钟左右。



**需要提醒一下,草鸡蛋是从农村带来的,很小,我用了3个,所以特意把连壳重量标上了
从蛋糕的糕体就能看出非常细腻,口感也特别轻盈。。。</STRONG>

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