在德国，这里的人看胖瘦标准和咱中国人，尤其是南方人，有很大的差别的。差好几个号呢！按我这个在福建那一上街就会自惭行愧自卑地恨不得找个洞钻进去的型号，到了这里就是苗条的最小型号的了。乐得我，不再烦恼身上多的几公斤脂肪了。心情愉快地做鸵鸟群里的小鸟。
 
我家那口子，我时不时按咱中国南方人的标准来批评他的肚腩。上次估计是因感冒病毒入侵，半夜不舒服，陪他去了马丁路德医院急诊。护士在病历上作记录，体形那一栏居然填苗条！我看着有点好笑，暗想你还没看到他肚腩哩。
 
在家里每每我一说他胖，就赶紧辩护：“我哪里胖？哪里胖？我很苗条的！这么多年我都穿一个码的衣服。”　一个深呼吸把肚子收进去，拍拍，“这是我的一点储备，防备着差年景的！”每次都被他那天真的样子都得大笑，还留buffer 防raining day！
 
人一上年纪，身体就开始由盛转衰。新陈代谢慢了，钙质不断流失，肌肉开始松弛，唯有脂肪逆市增长。我尽量控制食物的脂肪含量。但是，他唯一的零食爱好巧克力我就没法控制了。这是唯一造成他长脂肪的根源。说太多，怕适得其反，造成他心里有压力，就惨了。我劝他这事听不进去的，除非事医生嘴里说出来的。只要他健康，就别要求太多其它的啦！
 
这周路朴休假，婆婆从周二开始旅行，路朴的午餐就得我给准备。下班买了块豆腐，本来想要给他煎豆腐肉饼的，半路改了主意，做新的，做肉丸子，用油炸。这是我们家不常用的烹调方法。一来热量高，二来造成厨房油烟味重。不过，偶尔为之，当作试菜式。而且着肉丸子放上两天味道还会很新鲜，冷的吃起来味道也很好。
 
1．  材料：五花肉200克，牛肉末150克，紫色洋葱2个切末，鲜蘑菇7个切碎，
           豆腐半块挤掉水分揉捏碎，鸡蛋1粒，马铃薯淀粉2汤匙
     调味：1汤匙生抽，1汤匙蔬菜汤宝用半杯水调开，一点盐，从胡椒瓶研出些胡椒粉
 
2．  做法：
 
    - 做肉丸子
1）五花肉去皮剁成肉末，和牛肉末拌匀；
2）加入生抽，汤宝顺一个方向搅拌到背肉末吸收进去；
3）加入豆腐碎，搅拌匀；
4）加入鸡蛋，马铃薯淀粉拌匀；
5）加入洋葱末，蘑菇碎，盐，胡椒粉拌匀。醒20分钟。
6）用一个大汤匙舀起一团肉团子，用手轻轻整成丸子。共大概15-17粒。
 
- 炸丸子
1）1升菜油入锅烧到7成热，入丸子炸倒金黄捞出。
2）油再烧到高温，放入丸子再炸1分钟捞出。
 
 
 
 
虽然已经吃过晚餐了，还是趁热端出2粒请路朴品尝鉴定，肉丸子外皮金黄香脆，里面嫩软多汁。因为有加入蛋和马铃薯淀粉，所以表皮一炸过就会封住里边的汁，同时油也不会进到里面。既保证丸子美味，又不会吸收过多的油增加热量</STRONG>。
 
他边吃边赞，赏了好几句美言。我心里好得意，第一次作品就很成功。
 
为了拍丸子里面鲜嫩多汁的样子，又切开1粒，拍完各消灭半粒。我虽意犹未尽，可那时为路朴准备的午餐（两天的！），只有看看流口水啦。。。
 
婆婆旅行的这周里他的午餐：
周二---周三：肉丸子配新鲜绿豆芽，洒上葱花，搭2支薄荷。
周四：在市中心买软件，就在附近的餐馆吃了牛排。
周五：冷冻比萨饼，自个儿在家里烤。
 
 
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