Al9879
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长达48小时的中种冷藏发酵法果然做出来的成果比起上次室温中种室温发酵法效果要好,成品要松软得多,这个冷藏发酵法虽然耗时长,但比起正常做面包时间要好控制得多,值得一试!!具体制作方法在北海道超软牛奶土司-中种法日志上 |
