宝鸡美食</STRONG>
 
 
 
 
 
文王锅盔
岐山文王锅盔岐山文王锅盔历史悠久，相传当年周文王从岐山周原发兵罚纣就是吃这个上路的。它的制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称西府。  
扶风鹿羔馍 鹿羔馍是宝鸡扶风县独具特色的风味食品。据考证：鹿羔馍入市至少有1500多年历史。鹿羔馍形园，中间部位有小旋涡，内印有红色鹿羔图案，全馍直径约十厘米，厚约寸许，重约二市两。馍味酥松干甜，经久耐存，一般可放30至40天。 陇县马蹄酥 陇县马蹄酥，又名蜜馅儿，圆形似马蹄而得名，是陇县民间走亲访友的名贵糕点。主要原料及制作方法:精粉、熟大油、白蜂蜜、白糖等。用精粉加水利和少量大油搓成皮面，并用精粉和适量大油搓成酥面，用皮面包酥面卷成面卷，并再加工成马蹄形状，放入大油锅烹炸而成。马蹄酥层簿如纸，色、香、味、型具佳，以配料精良，制作细致... 宝鸡豆腐包子 宝鸡豆腐包子源于清朝，曾被评为优质食品，并被评为陕西名小吃，它的制作的主要原料：精粉、蒸过的豆腐、韭菜等。特点：形如宫灯，折如花辩，皮绵面筋，馅嫩味鲜。食用时，如将调好的汁子（醋、油辣子、酱油等作配料）灌入包子内，其味更美。 金线油塔 金线油塔是宝鸡的陕西名小吃，因外形缕缕金丝盘绕，层层塔楼相叠而得名。该小吃首创于唐代。选用面粉、猪板油等原料，将烙制改为蒸制而成。其特点是：松软绵润、层多丝细、油而不腻、状如金线。 柿面糊塌 柿面糊塌是宝鸡的一大特产，以关中地区特产软柿子作主料，与面粉合烹而成的一种风味小吃。其主要风味特点为外皮酥脆、内瓤绵软、香甜适口。 宝鸡茶酥 宝鸡茶酥宝鸡茶酥制作以白精粉、猪板油、菜籽油、调料为原料，合面以油为主，用平熬锅上烤下烙油煎而成，主要在于掌握火侯。做成的茶酥，色泽金黄。外皮酥脆、内层松软、油而不腻，入口酥脆味道美，层层落花放异音。 豆花泡馍 豆花泡馍凤翔县的小吃，在西府是很有名的，外地人初去看见了觉得那样的东西怎么下咽呢？因为看起来碗里白花花的，可是吃了一次后就放不下了，这个东西只有在凤翔有，连宝鸡市区都很少卖的。 扶风烙面皮 扶风烙面皮这是面皮家族中仅仅次于擀面皮的，也很好吃，吃起来很劲道，但是没有擀面皮那么流行，毕竟老人吃起来不方便，牙不好,有人问想吃正宗的怎么办？还是建议你去宝鸡吃吧。     岐山擀面皮 岐山擀面皮这是宝鸡小吃里最有名气的，走遍全国，到处都有，北京那儿也有，不过在北京、西安你吃了觉对感觉不出那是擀面皮，想吃的话还是回岐山县，让你吃个爽、吃个够。 岐山风味名吃臊子面 岐山臊子面相信这个大名大家早已听过，很多人还品尝过，比较正宗的就是永明和永丰，基本上85%正宗。因为那是岐山人开的店。  
 
 
 
 
          
 
牛羊肉泡馍
香酥的牛羊肉及佐料配酪饼，吃起来得劲儿！
                                                                               
 
    转自：亿游网--宝鸡美食
 
 
 
 
 
   
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