</SPAN>不到沙坝不吃鱼</SPAN> 文</SPAN>/</SPAN>陈光业</SPAN> </SPAN> </SPAN></SPAN> 到现在,我还是固执地认为,世界上最好吃的鱼,是苍山西坡沙坝那些农户煮出来的,味道根本无法言状,就俩字“板扎”或四个字“相当板扎”。</SPAN> </SPAN></SPAN> 正是因为沙坝鱼味道的这股板扎劲,才使得我们经常约三五好友(当然最好是约上有车的朋友了,这样来回要方便一些),前往沙坝享受这板扎的人间美食,在朋友圈内形成了不到沙坝不吃鱼的惯例。</SPAN> </SPAN></SPAN> 到了沙坝,我们倒不考虑去哪一家吃的问题,无论豪华的洋房庭院,还是简陋的土木瓦房,在我们看来,味道都基本一样,没多大的区别,挑来挑去很麻烦。五六十家大大小小的鱼馆,顺着关漾公路一字排开,每家门口都有一个硕大的石头水缸,水缸里都养着大大小小的鱼。</SPAN> </SPAN></SPAN> 在水缸里捞起自己所需的一条条活鱼,便交由老板去处理。老板在煮鱼之前会过问味道的浓淡程度,只需告诉他微辣、中辣或者很辣即可。如果自己的口味很重的话,可以要求老板给重重地加上辣椒面。一定还要加上一些洋芋或者豆腐。如果还想尝尝其它东西,可以来一盘老板自家的腊肉和香肠。或者来一盘苍山上采的野菜,或炒或凉拌,味道都不错。</SPAN> </SPAN></SPAN> 这时就喝茶、打牌、吃瓜子,等待美味上桌即可,千万不要去催老板上菜,因为鱼一定要煮透,煮透了才入味,而且等吃的时间要根据客人的多少来决定。</SPAN> </SPAN></SPAN> 一大盆美味飘香的鱼上桌了,混合着麻、辣、酸、香的味道一股脑冲进鼻孔,大家的食欲一下子腾腾地上涌,便迫不及待地动手动口了,这时再要一壶老板家熬出来的苞谷酒喝上,那就更爽了。吃到最后,来点米饭,用汤汁泡上,吃起来相当可口。</SPAN> </SPAN></SPAN> 我们去沙坝吃鱼,一般都要多点一些,吃不完打包回去,第二天热一下,鱼的味道更是入骨三分。</SPAN> </SPAN></SPAN> 城里倒也有几家号称是正宗沙坝鱼的鱼馆,我们去吃过,可就是吃不出在沙坝的那种味道,百思不得其解。一次到沙坝,忍不住问了老板这个问题。老板笑呵呵地说:“外面不可能煮出像我们沙坝这种味道的鱼哦。我们的鱼买来以后,必须用苍山的泉水养上</SPAN>15</SPAN>天至</SPAN>20</SPAN>天,以改良鱼的肉质;豆腐我们自己做的,原料(黄豆)都是自己种;洋芋以及辣椒、花椒、葱蒜、香菜等其他佐料都是自己种的。用你们的话说,这可是绿色食品呢。”</SPAN> </SPAN></SPAN> 原来如此。看来,沙坝鱼必须是“沙坝制造”,没办法予以复制。朋友们于是戏言:在沙坝,若熊掌和鱼二者不可兼得,舍熊掌而择鱼。</SPAN> 阅读全文>> |
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近日,一组据传是章子怡和未婚夫维维·尼沃 (Vivi Nevo)
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今天发生了一件震惊世界的大事,什么事情不言而喻了。 日食是一种天文现象,罕见的天文现象。 简单来说,就是在太阳和地球彼此“人面桃花相映红”的时候突然在中间跳出来一个第三者,就是传说中的月亮,它抢镜头了。 也许是上天眷顾,也许是今生走过路过恰好没有错过,有生之年很幸运的赶上了。 但是我并没有对此投入太多关注,一切如平常。 中国古代人们出于对于自然的敬畏,于是创造了很多关于无法解释的自然现象的传说,给自然赋予生命,神圣化的自然让人们在生产生活的过程中保留了仁慈的天性,继而成为传统美德。 科学的发展最大的弊端就是给于了人们知识,让他们明白了怎样去搞破坏。这是题外话。 一直仰慕那逐日的夸父,一口饮尽黄河水的雄壮,巨人逐日,脍炙人口传说,曾让我为之神往了整个青春,伟岸的巨人,视苍生为己任,最后化身草木,亦孕育了生生不息的世人。 挽留太阳,多么可爱的想法,挽留了太阳,世界就不再黑暗了。 一个盈满阳光的世界,人生也会因此而灿烂吗? 在成年人的童话里,我依然还保留了这样幼稚的梦想…… 同年少时的憧憬如出一辙…… |
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