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酱酥桃仁
菜谱名称 酱酥桃仁所属菜系 川菜 所属类型 地方特色 基本特点 香酥化渣，酱香味浓，甜味突出，回味带咸。 基本材料 干核桃仁500克，猪化油500克。 白糖100克、甜酱50克 【制作过程】 先将桃仁置容器中，加开水稍焖（约2一3分钟），待桃仁皮起皱，捞出撕去皮衣。炒锅置中火上，下猪化油烧热（约120℃），下桃仁炸至金黄色时捞出。锅洗净置火上，加清水、白糖不断搅动，至糖化、糖汁翻起小泡时，加入甜酱，搅拌均匀，待再翻大泡时，将锅端离火口，把炸好的桃仁倒入，轻轻搅匀，使糖汁均匀粘裹在桃仁上，冷却后装盘即成。 |
职位描述
计调”，是“计划调度”的简称，在英文中称为“operator”，直译为“操作者”。顾名思义，旅行社的计调是进行旅游实际操作的专业人员，他们负责新线路的开拓、食宿谈判、行程安排、成本核算等经营管理工作。计调是旅行社经营管理的核心岗位，也是基本岗位。计调的好坏直接决定着旅行社的经营管理水平，也决定着旅行社的利润标准和服务质量。从分工看，计调岗位可以分为组团型计调、接待型计调、专线型计调、散客型计调。计调部经理直接归属旅行社总经理的领导之下，负责全社的业务流程及其操作流程。工作内容
1.负责对外接待、安排旅游团队、发报计划、公关协调、组织接团等;2.广泛收集和了解不断变化的旅游市场信息及同行相关动态，对其他旅行社退出的常规、特色旅游线路要认真分析，为更好地策划本社的旅游产品做出方案; 3.不断地修改、制定和完善本社各条旅游线路及其行程安排，不断推陈出新，制定出符合当前旅游市场需求、能满足游客要求的旅游线路及适当的旅游价位; |
