滷汁超過2小時可能致癌

4/29/2009 2:01:00 AM [美食-旅游]

滷汁超過2小時可能致癌
國內研究報告發現，滷汁鹵越久越危險，可能會導致癌症。專家建議多用自然食材，或是胡蘿蔔就能降低致癌物，重點是鹵的時間不要超過2小時，所以，市面上很多鹵汁並不是越陳越香，要吃之前可能還是問清楚比較保險。

熱呼呼滷汁越久越入味，只是這經常使用滷汁，卻有致癌風險。國內研究發現，陳年滷汁會產生具致癌性的膽固醇氧化產物。專家表示： “因為滷汁濃縮，如果是鹵汁的濃縮，就會造成，用的量少的時候，就會濃度相對提高，危險相對增加。 “

專家發現，滷肉時用10比1的比例，加入醬油和冰糖，加熱會產生可抑癌的抗氧化物質，甚至已經發表在國際期刊上，但在外用餐，難保業者不用回鍋滷汁，更無法確定製作流程加了些什麼食材，這樣的陳年滷汁不但要擔心可能致癌阅读全文>>

美食-旅游

腐败让程序弱不禁风

4/29/2009 2:05:00 AM [政治-选举]

任何完备甚至琐碎的程序，在腐败和人情面前，都是弱不禁风的。
　　三年前，安徽省阜阳市一起劫杀出租车司机案件中，杀人疑犯韦学云在接受侦查期间，年龄由19岁造假为17岁，以减轻刑责。检方介入调查，发现疑犯父亲、村干部、民警，都参与其中。（4月28日《新京报》）
　　关于改年龄的新闻，近段时间也看了不少，但大多属体育娱乐范畴，体育界通行的大龄运动员年龄改小，以大欺小地参加小年龄级别的比赛，矮子里面充高人式地取得胜利；娱乐界昨天三十今天十八的永葆青春；还有改小年龄达到提拔或晚退休之类，不用费力气倒也能找出一大把来。这些，虽然听起来不大舒服，但却总归还有点娱乐性，还不至于要人命。而将一个摆明了犯死罪的凶手从可以判死刑的19岁变为不能判死刑的17岁，则让人怎么也不敢往娱乐方向想了。
　　笔者曾经看过许多公案小说，里面刀笔讼棍们用小细节翻大案的故事至今历历在目。特别是近些年搞新闻，看了更多比拍案惊奇还惊奇的事情。远的不说，就前段时间的贵州公职人员强奸幼女案，在提起诉讼时，相关部门很艺术地选择了可以避开死刑判决的“嫖宿幼女罪”，便是很好的一个例子。它让我们看到，在一个法治还不完善的社会里，具有相关的专业知识的重要性和必要性。幸运的是，不是只有他们懂这个道理，公众不太费力地从中看出了玄机。
　　但是，并不是所有的案件都在公众的关注之下。更多的时候，更多的案子，还是需要在司法系统内由专业人士去完成。我相信，多数司法人员的职业道德和专业精神是经得起考验的，但也不排除一部分对不起自己职业荣誉、心里眼里只有钱的败类。如果不是这样，又哪会时不时爆出一些令人咋舌的案子？
　　新闻虽然很长，但一如既往地遗漏了一些我们最想知道的细节... 全文 http://www.2er8.cn/bbs/dispbbs.asp?boardid=10&Id=611

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刘翔的遗憾

4/29/2009 12:59:00 AM [体育运动]

8月18日,鸟巢被悲情所笼罩,11点30是男子110米栏的预赛,大家都期待刘翔的精彩表演,比赛还没开始,看到刘翔戴着墨镜,在跑道上走,看上去好休闲哦,自从奥运会就没有看到小翔翔,想你应该在紧张的训练吧,今天终于利用看到你了,好激动哦,

大约10分钟前，排在第2道的美国名将特兰梅尔在起跑后跨过第一个栏突然就脚抽痉退出了比赛,我还在想我们家小翔翔也是2号会不会把晦气传给他,没想的,不想发生的真的发生了.
看到刘翔背着大黑包出场,穿着耐克的运动鞋,感觉好期待,赛前热身,刘翔第一次跨过了几个栏,不错哦,第二次跨的时候却不幸的事情发生了,你在这个时候脚伤发了,当你一瘸一拐走回来的时候,好担心哦,你坐在跑道上那样的痛苦又懊恼的表情,真的,好伤心,当你穿上运动服的瞬间,把衣服蒙在脸上,你似乎不愿面对这样的事实,台上观众热情的欢呼,万众的期待,那样的你,该怎样做出艰难的选择.这次的比赛应该是你职业生涯中最艰难的抗争了吧,努力的做着拉伸运动,就该知道伤得有多严重,起跑的时候你还努力的想要试试看,想要坚持,如果不是有人想抢跑,你已经跑了,后来你撕下了牌号,无奈的离开了赛场,当时的我以为只是比赛暂停,没有

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