昨天晚上心情很好，于是乎，想到，吃，吃好的，好吃的，然后就想到：“豆花水煮鱼”</SPAN>
因为担心市场上片的鱼片不好，想想，还是自己动手吧，在市场里挑了一条将近三斤重的草鱼，让卖鱼之人，斩头剖腹。然后买了三块水水嫩嫩的豆腐，然后再来两根香葱，三根香菜，回家准备。</SPAN>
（</SPAN>1</SPAN>）洗米煲饭；</SPAN>
（</SPAN>2</SPAN>）然后拧出那条鱼，我洗，我好好洗，终于干净啦，然后剔骨，片鱼，将片好的鱼用料酒，生粉、蛋清、少许的盐、生抽拌匀，待用，整一个过程忙活了我</SPAN>40</SPAN>分钟。</SPAN>
（</SPAN>3</SPAN>）然后将水水嫩嫩的豆腐用清水冲冲，切薄片，一层一层的铺在汤锅底。</SPAN>
（</SPAN>4</SPAN>）把锅烧热，放油，丢生姜丝，滋滋吱，真好听，然后放入豆瓣爆香，放少许的糖，放足够的高汤（何为足够，看着鱼来办呗），将鱼骨，鱼头丢进去，两分钟后，再放入鱼片，鱼片断生，马上倒入铺了豆腐的汤锅。在汤锅上撒上一层蒜末，辣椒粉、葱头，起热油浇上去，扑扑声。</SPAN>
（</SPAN>5</SPAN>）撒上葱花、香菜，再撒点鸡精撒的，大功告成。</SPAN>
开吃啦！！！</SPAN>
偶弟见之：“老姐，这么辣，咋吃？”</SPAN>
偶极其轻蔑的说：“你可以选择不吃，但不要后悔……”</SPAN>
偶弟马上夹了一片鱼，“哇，老姐，你太有才了，好吃，好吃，根本不辣哦，反来是香香的”</SPAN>
偶妈：“这一锅红红的是啥啊，又是鱼啊，腥味大，我还是吃泡罗卜好啦”</SPAN>
偶：“不吃、好！不吃、好！不勉强，嘿嘿！”</SPAN>
偶老爸：“假斯文，哪有腥味，除了香，没闻到啊，不吃，我还可以多吃一点”</SPAN>
偶妈终于忍不住，夹了块豆腐：“哇，真的好吃哦，一点腥味也没有，又不辣，你放了啥”</SPAN>
偶：“嘻嘻，此乃本门不传秘诀，佛曰：‘不可说，不可说’”</SPAN>
LG</SPAN>：“这是偶吃过最好吃的鱼，比那个川菜馆吃的好吃多啦，我第一次吃这多鱼啊”</SPAN>
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OH  </SPAN>MY GOD</SPAN> ！</SPAN>
此举是对还是错啊！我煮这么好吃的东西，日后每日要我下厨，我岂不是很快就成了黄脸婆俱乐部一员，不行，下次要改变一下策略，我一个吃，就煮好吃点，人多嘛，就保留一下，要不然，我可就老得快了，时不时搞点好吃的，把偶自己的口都养的刁了，咋办？？？</SPAN>
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每次煮好吃的时候，心情都会不一样，存在强烈的期待，比如上次的，五彩茄子卷，珍珠丸子，清蒸边鱼，粉蒸肉等等第一次尝试的菜时，心都会莫名的开心，因为这是一个成长的过程，我好好的努力着，幸好，每次的结果都甚让我满意，也许有一天我会去开一家私房菜都说不定，每天只招待仅有的几位有缘人，呵呵，梦想中的美妙和感动！</SPAN>
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深深的期待着下一次的大显身手！</SPAN>
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水嫩的豆腐啊！</SPAN>
 
 
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