Yanling164
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今天下班后和我们家的点点决定去吃烤鹌鹑 </STRONG>在步行来到系马桩的这家看上去店面陈旧的小店里，却是坐无空席···</STRONG> 无奈我们只能站在一群吃着，喝着，聊着，乐着的男男女女中··侯着。  </STRONG>我就饿着肚子站在这群人中直到八点，总算能坐下了。呼呼··</STRONG> 点了烤鹌鹑、猪肝米线、基围虾、还有烤韭菜、鸡翅、豆干、肉串、骨肉相连···（这两女人到底是饿到什么程度了？？  ）</STRONG>当然还有可乐 阅读全文>> |
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【原料】
苦瓜500克、水发干贝、蛋清、精盐、味精、淀粉、上汤、奶汤、三花淡奶等适量。
【制法】
1.苦瓜去籽切小块，焯水后即用冷水冲透，放入搅拌机打浆；干贝压成丝；蛋清打散。
2.上汤、苦瓜浆、干贝丝下锅，加精盐、味精，烧沸后薄芡，倒入装有太极模具的盛具。
3.奶汤下锅烧沸，加三花淡奶，淋入蛋清搅匀，精盐、味精调味，倒入太极的一边，抽出模具，并饰成太极形即成。
【操作要领】
苦瓜焯掉水后即用冷水冲透，以保持色泽碧绿；事先装好太极模具。
【风味特色】
碧绿雪白，界限分明，形同太极，为夏季解暑佳品。
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