日本章鱼小丸子是日本很有特色的风味小吃,2000年传入中国,短短几年时间风靡全国大江南北。其独特的烤制方法和金黄娇嫩的外形、皮脆肉滑的口感,吸引众多年轻一族的眼球,经常出现排队购买的消费群,发展前景巨大。
 
    章鱼小丸子在日本称为章鱼烧,是日本著名的国粹小吃目前章鱼小丸子系列食品已在广州、深圳、珠海、上海、北京等城市中刮起了一股“章鱼小丸子”美食旋风,单店平均日销售达150余盒,单日销售最高记录近800盒。其制作时所释放的特殊的香味便吸引大量的人群,加上日式风格的配料、精巧的贩卖包装使得卖相就已十分诱人。而外酥里糯,包括着章鱼的鲜美和椰菜的爽脆,蘸上了特制的蘸酱和沙拉的丸子上还有一层来自日本的木鱼花片,更是鲜香十足、味道鲜美,丰富却又层次分明,不混乱和冲突。成了都市年青人、学生及儿童最受欢迎的美食。而这部分人群又是每年近300亿元的 街头休闲美食的主要消费人群。
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