我家中午的“两菜一汤”，着重介绍“两菜”，“酥炸鲳鱼”和“凉拌心里美”。“一汤”是鲜玉米粥，就不再赘述了。
    这些天，妮她爸老给我念叨，刚结婚那会儿，炸的小鲳鱼好吃，我说这还不好办，买几条，炸炸不就得了。   

   “鲳鱼”肉厚、刺少、味佳，胆固醇含量低于所有的动物性食品，是天然营养佳品。

把鲳鱼收拾干净，剪去鳍和尾，在鱼背上划上几刀，用盐和花椒粉腌制入味。

用清水调好面糊，饧一会儿。

把腌制好的鲳鱼挂上面糊，放入热油中，双面炸熟，盛出，控油。

 咦，怎么8条鱼炸成7条了？嘿嘿，那一条在炸的时候就进了妮她爸的肚子里去了。

卖萝卜的摊主说，裂口的“心里美”萝卜最好吃。俺就照他说的，挑了裂口的。

把“心里美”洗净去皮，擦成丝。

留一点绿色的外皮，切成丝，做点缀。

 凉拌“心里美”最简单不过了，就三样调料：香油、盐、鸡精。

 因为炸鱼相对油比较多，所以，凉拌“心里美”就只用了盐和鸡精，这样就更清爽了！
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