它有细腻的光泽、令人舒心的颜色和饱腹感的气味，它在贫瘠土地上茁壮地奉献紫色果实的高贵气节，它甘愿化身化身成液体默默忍受独自生活数年的孤独，它辗转在世界各地上的货架，它被人赞美，被人评头论足，这个世界上有太多人了解红酒，热爱红酒，然在我们品味每瓶红酒的时候，其实这一切的基础都源自一颗颗葡萄，紫色的、深沉的、高贵的的葡萄组成我们酒杯里红酒。

　　请跟随阿察，前往红酒王国里的最大军团，走近组成红酒的不可或缺的主力军——葡萄的世界。今天和大家分享下，目前世界上一些常见的葡萄种类，大家在了解这些葡萄种类后，会对你以后品红酒、评价红酒时有更深入的了解。

赤霞珠 - Cabernet Sauvignon  </SPAN>

赤霞珠是高贵的红酒</SPAN></SPAN></SPAN>葡萄品种之王，在全世界广为种植。其颗粒小、皮厚、晚熟，酿成的酒色泽深浓。</SPAN>葡萄酒</SPAN></SPAN></SPAN>浅嫩时单宁酸味激烈，有藏酿之质。其特点是最能表现黑加仑子味，蜜瓜味、甘草味，酒体结构丰厚结实，酒力强劲。</SPAN>  

</SPAN>黑比诺</SPAN> - Pinot Noir  </SPAN>
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黑比诺是名贵红酒用葡萄的皇后。其酒体温柔清雅，其特点是年轻时清雅芳香，成熟时温柔雅致，果味充盈而复合，并带有较明显的草莓和樱桃的香气。它可以酿出全世界最令人兴奋的红酒，但美玉有瑕，是公认难以栽植的葡萄品种，其果粒虽成熟较早，但脆弱、皮薄、易腐烂。</SPAN> </SPAN> 

</SPAN>西拉兹 </SPAN>-</SPAN>  </SPAN>Shiraz(</SPAN> </SPAN>Syrah</SPAN> </SPAN>)</SPAN> </SPAN></SPAN>
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西拉兹是古典红酒用葡萄中的王子。属中浓度酒体,</SPAN>在赤霞珠与黑比诺之间，具藏酿价值。完全成熟时，如上等黑比诺一样质地柔滑而浓郁。这是一种晚熟品种，色泽较深，在温暖的土质如花岗岩土壤中生长最佳。但如种植过密，它所特有的桑椹果香和黑胡椒味就会变淡。 </SPAN> 
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梅乐 </SPAN>-</SPAN> </SPAN>Merlot</SPAN> </SPAN> </SPAN>
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梅乐也是最受欢迎的红葡萄品种。梅乐之所以受欢迎是因为它早熟、鲜嫩且多产，可以用来大量酿制美味而柔滑的葡萄酒。也可以广泛用作与其它葡萄品种混合成成熟平衡的红酒。梅乐在较凉的地方长势良好。 </SPAN>

</SPAN>佳美</SPAN> </SPAN>-</SPAN> </SPAN>Gamay</SPAN> </SPAN> 
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佳美原产自法国布根地，现在主要产于宝祖利村。所产葡萄酒颜色呈淡紫红色，单宁含量非常低，口感清淡，富含新鲜果香。用佳美酿制的葡萄酒简单易饮，通常不适宜久存，属于酒龄年轻时饮用的葡萄酒。但若生长在火成页岩、石灰含量少的土质上，佳美也能生产出丰厚浓郁耐久存的红酒，如几个宝祖利村的特级产区 Moulin-a-Vent</SPAN>、St.</SPAN> </SPAN>Amour</SPAN>等等。除宝祖利村之外，以卢雅雨河谷种植最多。至于加州产的Gamay</SPAN></SPAN> </SPAN>Beaujolais</SPAN>是Pinot</SPAN></SPAN> </SPAN>Noir</SPAN>的一种，并非真正的佳美种。</SPAN></SPAN></SPAN>
 坦普瑞尼洛 - Tempranillo  </STRONG>
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坦普瑞尼洛原产于西班牙北部，字源学上意指“早熟”之意。贫瘠坡地的石灰黏土是其最佳的种植条件，不同于其它西班牙品种，适合较凉爽温和的气候。它是里奥哈最重要的品种，主要种植于上里奥哈Rioja</SPAN> </SPAN>Alta</SPAN>和Rioja</SPAN></SPAN> </SPAN>Alavesa</SPAN>，另外在西班牙北部也普遍种植，但在他国并不著名。它的品质不差，酸度不足是其常有的缺点，酿酒有时与其它葡萄品种相混合。</SPAN></SPAN></SPAN></SPAN>
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