每当我牵着她的手去超市，我们永远都不会忘买两样东西----酸奶和啤酒！酸奶是她的最爱，啤酒是我的最爱----我们彼此都是彼此的最爱！
   于是，我萌生了----啤味酸奶蛋糕！！---作为她的25岁生日蛋糕！！
底坯：1 鸡蛋 250G 砂糖 120G 转化糖130G----搅拌至糖全部融化
      2 蛋糕粉250G 泡打粉 10G 盐 3G----过筛
      3 牛奶 50G 黄油 200G --融化至温热
   将  1 2 3 依次混合搅匀， 180°C烘烤。
 
酸奶慕斯：1 酸奶 400G 柠檬汁 5G 柠檬皮 4G 蜂蜜30G---搅拌均匀
          2 蛋黄100G 糖75G 水50G--烧开水冲蛋黄和糖的混合物，并一起回烧至浓稠，期间不停搅拌，      然后迅速用冰水冷却至温热 
          3 鱼胶 12G ---冷水泡软
          4 打发淡奶油 300G
   将2 3 混合搅拌均匀，加入 1中，拌  阅读全文>>