Yanling164
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可乐鸡翅懒人烧法 1.准备材料 鸡翅（翅中或鸡翅尖均可，看个人喜好，翅中肉比较多一点，鸡翅尖比较入味，我更喜欢翅中，肉多 又滑。。流口水） 可乐（可乐鸡翅嘛，可乐肯定不能少哦! 而且最好是可口可乐，做出来更好吃） 酱油（以美味鲜为佳，不过我不喜欢太多酱油 呵呵） 2.洗净鸡翅，备用 3.炒鸡翅 把锅烧热，直接倒入鸡翅，不要倒油，因为鸡翅本身也是有油的，如果还加就会很油腻了。 翻炒至鸡翅颜色变微黄，倒入适量酱油，继续翻炒。（适量是多少呢，比如八个翅中的话，就炒菜勺子放一勺够了，或者觉得不好掌握的话就先放少一点，大不了等下再加。） 4．倒可乐 炒到鸡翅着色均匀，倒入可乐。可乐以盖过鸡翅为好。 然后就可以转小火了，待可乐收汁差不多后就可以装盘了，中途不要忘了开锅搅动一下鸡翅，不然糊了可就不好吃咯… 如果想美观点，还可以撒点葱。 宫保鸡丁 原料：鸡胸肉250克 青红椒各4根 炸花生米50克 葱粒2茶匙（10克）姜末1茶匙（5克）蒜末1茶匙（5克）花椒15粒干红辣椒6根 调料：盐1茶匙（5克）料酒1/2茶匙（3克）干淀粉2茶匙（10克）米醋2汤匙（30ml）酱油1汤匙（15ml）白糖2茶匙（10克）清水2汤匙（30ml）水淀粉2汤匙（30ml）香油1汤匙（15ml） 做法： 1）鸡胸肉切1cm大小的丁，加入盐（1/2茶匙），料酒和干 淀粉搅拌均匀后，腌制5分钟。葱切成比鸡丁稍微小点的粒，葱姜切成末。青红 椒切粒。 2）将蒜葱姜放入碗中，调入盐（1/2茶匙），白糖，米醋，酱油 ，清水，水淀粉调成汁备用。 3）锅烧热，倒入油，再添加少许香油，趁油冷 时放入花椒，待花椒出香味，颜色略变深后，放入干辣椒爆香。 4）放入鸡丁 炒至变色后，将青红椒粒放入，翻炒10秒钟，倒入调好的料汁，大火翻炒1分 钟后，倒入炸好的花生米即可。 |
