厨！趣！···巧使电磁炉、微波炉【原创】</SPAN>
文化---美食   2009-08-30 15:38</SPAN>   阅读60   评论14</SPAN>  </SPAN> 字号： 大大</STRONG></SPAN>  中中</STRONG></SPAN>  小小</STRONG></SPAN>               经常听到不少人说，电磁炉炒菜总是好粘锅或者糊锅，好像使唤不好这东西。其实，电磁炉挺好玩的噢。我使用起来就是得心应手的。
    你看---
    来一份番茄（西红柿）炒鸡蛋：几乎----我每天都这样吃。
    二个鸡蛋、一个西红柿。西红柿洗净，切片。
         就是保你不糊锅！
         炒锅放在电磁炉中心位置，打开开关。但是，注意！先不要开档加热。锅里先放油，注意----放油的同时，把鸡蛋破开一同放进去。这时，按下“爆炒档”。
       你看，精彩的时刻，好戏来了----当油热的时候，鸡蛋就开始变化了。此时，你一定注意观察鸡蛋的变化。油发出响声，鸡蛋开始成型。这时，用炒勺把鸡蛋黄破开，煸炒几下。之后，鸡蛋大体成型，正是嫩黄之时，油汪汪的。马上放进西红柿煸炒，少放点食盐。再煸炒几下。好！出锅。
       不必放味精之类的东西了。这本身就是鲜的。不必担心。
       真的没糊锅哦！你自己看嘛。
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