Yanling164
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配料:蛋黄250g,全蛋2个,绵糖120g,蛋糕油25g,低粉150g,奶香粉3g,色拉油30g(或黄油),牛奶50g(或三花淡奶)
制作: 1.将蛋黄,全蛋,绵糖,用球状棒慢速搅匀,之后改为快速搅拌,至糖完全融化,呈乳黄色. 2.过筛的分类加入,用慢速搅匀,加入蛋糕油后,改中速,至乳白色,呈浓稠状 3.将牛奶加入,用中速搅拌,再加入色香油 4.将面糊装入裱花袋,用30号裱花嘴挤出成型.两片中间挤上一点奶油夹住,在顶部淋上巧克力 注意事项: 1.鸡蛋和糖搅打时,如糖的颗粒还没融化,会出现白色斑点. 2.蛋糕油加入后,如搅拌不足,烤出后口感较粘,体积不膨胀,入搅拌时间过久,会容易碎 3.加入油时,不易搅拌过久,印油油腐蚀气泡的左右. |
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</STRONG> 美食家必去的地方---埃及香料市场</STRONG> 埃及香料市场是美食家必去的地方，这个市场可追溯到1664年... 谁都知道奥斯曼的香料声名远播，据说当时某些香料比金子还昂贵。埃及市场就是以销售香料为主的特色市场，市场汇集了全世界各种各样的香料，无所不有。 “埃及香料市场”是伊斯坦布尔最大最古老的香料市场。为什么叫这个名字？因为埃及人是买卖香料的鼻祖，更是香料市场集散的发源地。伊斯坦布尔是亚洲香料的集散地，它累积的财富，曾让欧洲好几度假借十字军东征之名，进行掠夺，数十次将全城洗劫一空。而现在你可以在香料市场里悠闲挑选香料，喝喝土耳其红茶，抽抽水烟，品尝地道的土耳其甜点。 P2 市场门口，紧邻金角湾，燕妮清真寺旁。 P3 樟香、芡蒿、薄荷、麝香等香料的诱人之味弥漫在四周。 P4 喜欢厨艺的人可以在此捎上一些上好的香料，带回家调剂生活。 P5 干果、坚果、土耳其软糖... P6 P7 P8 P9 P10 P11 去的朋友注 |
