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●姜葱铁板生蚝</STRONG> 做法： 1．先把牡蛎剥壳洗净切开，用开水汆至八成熟捞出沥干。 2．用广东小葱、生姜起锅爆香三分钟。 3．生蚝落铁板，淋上热油即可。 ●温鲜蚝配甜椒和香葱 做法： 1．将洗净的鲜蚝打开，取出蚝肉。 2．取一煎盘倒入橄榄油，放干葱碎，小火炒香，加入鲜蚝，烹白酒，柠檬汁，甜椒碎，盐和胡椒，注意不要炒得时间太长，勿过熟。 3．将炒好的蚝肉放入洗净的蚝壳中，上面撒上香葱碎。 |
 
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