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8/2/2009 1:49:00 PM [美食-旅游] 分享

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         晚上没胃口吃饭 。现在 ,饿了……  
         想来上一大盘酸笋牛肉再配上一大盆米饭,然后大汗淋漓的坐在空调房里把它们干个精光。
 
        酸笋,广西老百姓常用的一种泡菜,鲜笋腌制而成的。白色,味道闻起来有点刺鼻,微微发臭。吃到嘴里是那种淡淡的酸味,嚼起来很脆。
         在法国的时候竟然可以在中国超市里买到成罐装的酸笋,但是在北京 ,我跑了很多的地方,起码现在还没有找到。
 
        酸笋牛肉 ,一道地道的广西菜。
 
        主料:1:牛肉,最好选不带半点肥肉的牛里脊。但在法国的时候时常没有足够的银子 ,只能用肥瘦相间的牛肋肉或是一些筋头巴脑代替,不过吃起来也别有风味。
                   2:酸笋片
 
         配料:大蒜若干,生猛鲜辣椒若干(若是没有干辣椒也凑合了)。盐,生抽,糖,水淀粉。
 
         做的时候牛肉切薄片,用水淀粉浆过。
 
        把锅坐在火上烧热,先不要放油。把酸笋放在里面煸炒,待水分吸干,能闻  阅读全文>>

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8/2/2009 3:46:00 PM [旅游天下] 分享

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全国各地信息大全 鹿泉旅游景点介绍   鹿泉旅游景点介绍,其实无论什么时候都是大家很关注的东西,   鹿泉旅游景点介绍不是每一个人都可以找到的,这里都是我个人收藏的哦.   所以么,这个东东共享给大家只是为了多交一些朋友,希望对大家有帮助   即使对你没有帮助也不要骂,因为我不可能收集所有的信息给大家    
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

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8/2/2009 1:51:00 PM [美食-旅游] 分享

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我们该如何喝红酒?</STRONG>

很多人以為「紅葡萄酒」就是紅酒(Redwine)

所謂紅酒,是採用紅葡萄釀造,發酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵,釀成的酒含有極高的單寧和色素。注意它的關鍵-紅葡萄、連皮、全程、不加糖。
</STRONG>
果皮與果汁發酵一段時間,在適當時候除去果皮再繼續發酵,酒色呈粉紅色種是玫瑰紅酒Rose,發音rouzei),  發酵一半就裝瓶,讓後段發酵在瓶內進行,使得發酵產生的二氧化碳留在瓶內,是汽泡酒(香檳)中国生產的紅葡萄酒,都加了糖,喝起來甜度高,不屬於紅酒。

不是紅酒,就不具備紅酒的特性,不可和紅酒混為一談。

紅酒有兩個特色,它是藝術,它有生命。

</STRONG>什麼叫藝術?
凡是「因人而異」呈現美的工作,就是藝術。好比說畫畫,同一個景色在不同畫家的筆下,會呈現不同的意境。紅酒也是如此,同一年份、同一地區、同一品種的葡萄,只要調酒師不一樣,最後的結果就不一樣。而即使是同一個調酒師,前後兩次調配同樣的葡萄,兩者的味道也會不同。某些高級的紅酒有調酒師的簽名,好像畫家的簽名一樣,因為它因人而異,都是藝術的一種。

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