晚上没胃口吃饭 。现在 ，饿了……  
         想来上一大盘酸笋牛肉再配上一大盆米饭，然后大汗淋漓的坐在空调房里把它们干个精光。
 
        酸笋，广西老百姓常用的一种泡菜，鲜笋腌制而成的。白色，味道闻起来有点刺鼻，微微发臭。吃到嘴里是那种淡淡的酸味，嚼起来很脆。
         在法国的时候竟然可以在中国超市里买到成罐装的酸笋，但是在北京 ，我跑了很多的地方，起码现在还没有找到。
 
        酸笋牛肉 ，一道地道的广西菜。
 
        主料：1：牛肉，最好选不带半点肥肉的牛里脊。但在法国的时候时常没有足够的银子 ，只能用肥瘦相间的牛肋肉或是一些筋头巴脑代替，不过吃起来也别有风味。
                   2：酸笋片
 
         配料：大蒜若干，生猛鲜辣椒若干（若是没有干辣椒也凑合了）。盐，生抽，糖，水淀粉。
 
         做的时候牛肉切薄片，用水淀粉浆过。
 
        把锅坐在火上烧热，先不要放油。把酸笋放在里面煸炒，待水分吸干，能闻  阅读全文>>