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辣椒夏季开胃，冬季驱寒，可谓一种四时适用的食材，它能令食物增添风味，像它与大肠配合，便为一例。当然大肠经过卤水汁的炮制后，达到肥而不腻的效果。从食疗的角度而言，大肠有润燥补虚的食效，但由于它的脂肪含量较高，所以在炮制上就要有所讲究。 材料：卤大肠300克、青红椒各30克、京葱50克、葱20克、姜片20克，盐、糖、米酒、花椒油、花生油各适量。 做法：卤大肠切段备用；青红椒去籽洗净切件备用；京葱洗净切段备用；葱洗净取葱白切段备用；爆香辣椒、京葱、姜片和葱白，下卤大肠大火翻炒，攒少许米酒和花椒油，以盐、糖调味即成。 |
 [湖南最佳旅游时间]
湖南属亚热带湿润季风气候，春温多变，夏季炎热，秋升朗气，东寒短促。年平均气温在16°C-18°C之间。春天到桃花源，芳草鲜美，落英缤纷；芷江县鲜花店
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夏天可到茅岩河、猛洞河漂流，感受清凉；秋天是湘西最美的季节；冬天可以到衡山赏雪，品味罕有的南国雪景。最佳时间是每年的4月和10月。此时，张家界的自然风光最美。建议别在雨天去爬山，一则路滑，二则山顶会有大雾，什么也看不见，应该是雨后的1、2个小时内去山顶观景最好；也不要在天气炎热的时候去爬山，一则体力消耗太大，二则几处山顶均无绿荫遮阳，人会被晒得很晕。 |
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