牛老大纵横江湖
       十五年的秘招
    本周，具有十五年历史的禄劝牛老大汤锅终于在昆明世纪银都开业，成为本月昆明美食市场的大事件。
    说起牛老大火锅，许多人都认为这是最传统的原生态云南风味，它畅销禄劝十五年，不但被当地人所热爱，而且受到昆明、富民、武定、大理、寻甸、昭通、嵩明等周边县市
美食家们的追捧，多少人不辞幸苦地驱车前往，为的就是那一口美味的牛肉清汤，尽管来回3、4个小时又饿了，美味还是那么持久地吸引着大家。
    当然，禄劝牛老大在当地凭什么能够纵横江湖十多年？
第一， 是好吃又便宜。
    牛老大汤锅来源于云南千百年历史的古老传统，逢年过节，宰杀一头黄牛，将这头黄牛的每一个部位都煮在一口大锅里，全村的相亲们都被邀请来享用，纯真的清汤火锅，男
女老少都喜欢吃，一人先来一碗原汤，一人再打一碗牛肉，在糊辣椒蘸水里以沾，味道真是好极了。而这么一碗原汁原味的牛汤锅，最早就是几毛钱人民币，现在来到昆明世纪城
，仅仅卖40元一市斤，人人都吃得起，人人都喜欢吃，还能不美名远洋、名声大振？
    牛老大纵横江湖十多年,第一因素是好吃便宜,无论是开奔驰、宝马的,还是骑单车、走路的,都是我们牛老大的忠实客人,牛老大来自于大众，它服务大众、回归大众，人均30元
左右就吃得非常过瘾，男女老少都能接受我们的味道和价格。
   
第二， 营养又健康。
    牛老大长盛不衰的原因，还在于牛老大的牛肉来自于禄劝轿子雪山下，那些老品种的生态黄牛，它们所吃的食物，是没有污染的青草、喝水喝的是轿子雪山下的山泉水，该牛
肉因此含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比最接近人体需要，能提高机体抗病能力。
    据有关营养学家鉴定，牛肉是肉类中排行第一的健康食品，营养极其丰富，既是健身的佳肴，又是治病良药。
    牛老大选用的老品种黄牛，营养很丰富，蛋白质含量高达28%，比其它肉食品含量高。脂肪含量较低，牛肉中富含钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等微量元素及多种维生
素，热量达172千卡。
    健美营养学中最近的争论围绕着低碳饮食和以牛肉取代鸡、鱼肉这两个话题进行，牛肉又一次被尊为增长肌肉饮食计划中最重要的一部分。阿诺德·施瓦辛格和弗兰克·哥伦
布听到这个所谓最新进展时一定会感到忍俊不禁，因为他俩早从70年代起就已开始将牛排作为主餐了--这远远早于科学实验对以下经验的证实：要想收效最好，每日五次饮食中至
少有一到两次牛肉。
第三， 是诚信经营。
   牛老大说：凭的是口碑与诚 阅读全文>>