红烧狗肉
 
    电影《少林寺》中，李连杰偷吃狗肉，在烧狗肉时就口水长流，连连感叹：“闻到狗肉香，神仙要跳墙”。狗肉时传统美食。而狗肉，也是三伏天的美味。
 
    今天是头伏的第一天。
 
    湖南市民们在这一天，大多喜欢吃鸡吃狗，餐馆把伏天的鸡肉狗肉称之为：伏鸡伏狗。这一天，几乎所有餐馆都争先恐后推出了美味诱人又实惠的伏鸡伏狗。
 
    湖南人人尤其重视伏天吃这两道菜，几乎家家店都推出这两道菜：黄焖的，小炒的，火锅的，清炖的……品种多得不得了。
 
 
画外音：
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    小狗狗：妈妈，人那么有能力，为什么要伺候我们呢？
 
    狗妈妈：这就是人的聪明之处，虽然我们现在衣食无忧，但我们是以生命为代价的；
            人类伺候我们，是为了吃我们的肉。
            先付出，后索取，先做孙子，后当爷，这是人类最擅长做的事。
 
                                             来源： http://bbs.zhuzhouwang.com/viewthread.php?tid=62437&extra=page%3D1
 
小知识：狗肉</STRONG>
 
　　狗肉，在中国某些地区，又叫“香肉”或“地羊肉”。从新石器时代开始中国人就食用狗肉。这种文化在古代东亚被广泛传播。佛教传到日本以前，日本人也吃狗肉。中国北方游牧民族因为喜欢猎狗而不吃狗肉。因为这些游牧民族在五胡十六国和南北朝时代控制中国北方，中国北方认为狗肉是低等食物，不上正席。但是中国南方等许多地方还继续食用狗肉。朝鲜，越南也保存这种传统文化。

　　在中国的传统文化中，有着许多关于狗肉的典故。比如“挂羊头，卖狗肉”等等，汉高祖刘邦的手下大将樊哙就曾经是一名狗肉贩子，而传统饮食中的“五畜” 指的也是牛、犬、羊、猪、鸡等五种畜类肉。
　　中国明朝李时珍所著《本草纲目》中记载四种狗肉为主的药方。狗肉食用在东亚为最普遍，但在世界其他地区也有。
 
                                                                     来源：http://baike.baidu.com/view/6274.htm
 
          
 
扩展阅读：</STRONG>
               株洲人流行“吃伏狗” 重视程度俨然过节一样</STRONG>
    情有其钟
 
    7月14日，是三伏天的第一天，又称之为头伏。如果不是各大饭店酒肆纷纷挂出“吃伏狗”的招牌，如今都市人有几人能知道起伏不起伏啊？！
 
    “我走过全国各地，吃遍各省特色。但，我只看到株洲人这样重视伏天吃狗肉。几乎家家店都要上这道菜，黄焖的，小炒的，火锅的，清炖的……品种多得不得了。”喜欢美食的王老板笑侃，“怕是株洲人好吃些吧？！”
 
    不可否认，株洲人在伏天吃狗肉，已成了一个“特色”。老早，离起伏还有一二十天，就有“好吃者”惦记着伏天的狗肉了，“什么时候起伏，搞条好狗吃啊。”当然，饭店老板更是“预谋”已久，早就在盘算着今年该推出什么狗肉菜肴。伏天经济，显然是餐饮业夏日中最后的一个亮点。
 
    而且，中国人总喜欢找个由头来吃一顿，更盛行以“吃”会友，以“吃”过节。所以，起伏后，朋友三四总要发起吃伏狗的活动，大家热热闹闹大啖豪饮，好不痛快。
 
    广东民间有谚云“狗肉滚（煮）三滚，神仙企（站）唔（不）稳”之说。意思是狗肉可以让神仙都垂涎三尺。狗肉的确香。很多关于和尚好吃的故事，大都是受狗肉的诱惑而“出轨”。据说，郑板桥也经不起狗肉的诱惑。他的字画不能轻易得到，于是有求者便拿狗肉与美酒前去，当郑板桥吃得醉意朦胧时，求 阅读全文>>