俗话说，“舒服不过倒着，好吃不过饺子”，可见饺子的魅力之大。
    母亲最爱吃的就是饺子。有时觉得妈一辈子操劳，就想买点好吃的给她。但每次问她，她总是说，最想吃韭菜馅饺子。经过以前贫寒岁月的煎熬，在母亲心里，饺子永远留有最鲜美的记忆。
     过年总是要吃饺子的。除夕之夜，一家人团团而坐，你揉面，我擀皮，无论技术如何，大家一起动手，一边包，一边说着热闹的话题，合家团圆的气氛呼之欲出。母亲说她小时候，生活艰苦，平时粗茶淡饭，糠菜半年粮，但无论再贫穷的人家，过年也要蒸上几锅白面馒头，包上一顿饺子。所以每次吃饺子都显得特别隆重。大人刚开始和面拌馅，兴奋的孩子们就聚在一起，把坚硬的高梁杆削成一把把尖尖的叉子，以作吃饺子的专用。然后剥蒜辨儿，捣蒜泥，和醋调成汁作为蘸料。直到饺子下大锅煮熟，一碗碗地端上来，热气腾腾，香味四溢，孩子们早已经过漫长的等待和热切的渴望，饺子吃到嘴里的美妙滋味，只怕是难以用言辞来形容和表达了。
    最解馋的恐怕也要数饺子了。70年代的时候，父母两个人的工资加起来才90多块钱，生活很是拮据。每月每人仅供应几 阅读全文>>