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Yanling164

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6/22/2009 6:16:00 PM [美食-旅游] 分享

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梅花朵朵香味来!
一、风味特点:油润松软,色泽金黄、香味浓郁、形似梅花。
二、配料比例:低筋面粉 200克  黄油120克  绵白糖120克  泡打粉6克  鸡蛋60克  香兰素2克  油豆沙馅300克 
 
三、制作要点:鸡蛋、白糖、黄油、泡打粉、香兰素搅拌呈乳化液,加入低筋粉和成面团,饧置20分钟制作;烘烤温度上、下火均为170摄氏度,烘烤时间20分钟。
四、制作过程:看下面的图示......




我的感觉:创新花样在于理念的更新!
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6/22/2009 4:40:00 PM [美食-旅游] 分享

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墨鱼鱿鱼 章鱼
 
 
墨鱼和鱿鱼是两种不同的软体动物。
 
墨鱼(striped mullet,cuttle fish,sea sleeve,sepia,inkfish)亦称乌贼鱼、墨斗鱼、目鱼、花枝等,干者叫明鱼。墨鱼中心有个大骨,可以用来写黑板字,喷墨最多,所以叫墨鱼,前方生有触足10条(实际上是8条手臂和两个触角),而且腕上的吸盘有柄和齿环(其中四对较短,每个腕上长有四行吸盘,另一对腕很长,吸盘仅在顶端),属于软体动物门头足纲二鳃亚纲十腕目的动物,产地分布很广,中国、朝鲜、日本及欧洲各沿海均有出产,我国舟山群岛出产最多。墨鱼肉、蛋、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。墨鱼是一种大型的肉食性软体动物,之所以与普通的贝类不像,有其生存的演变过程。习见的贝类,由于背着重重的贝壳,或埋栖在滩涂里,或匍匐在岩礁上,或用足丝附着于固着物上,守株待兔式地滤食着细小的浮游动植物,活动范围很小,移动速度很慢;而墨鱼为了主动出击掠取高营养食物,需要更大的活动空间,因而经过漫长的演化过程,外型有了很大的变化。
 
鱿鱼(sleeve-fish,squid)虽然习惯上称它们为鱼,其实它并不是鱼,而是生活在海洋中的软体动物。鱿鱼体圆锥形,体色苍白,有

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6/22/2009 2:36:00 PM [美食-旅游] 分享

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