外出旅游饮食需注意那些
一:肉类
名闻遐迩的平遥牛肉以次充好用骡马肉冒充也就罢了，并且加工过程中致癌物质工业盐亚硝酸钠的用量超过国家标准4倍之多。
蜚声中外的金华火腿，为了防止蚊蝇和生蛆，生产商就需要用敌敌畏来浸泡猪腿。  
“天子脚下”的北京城，说得一口地道京腔的油嘴里吃的却是用废旧纸箱做成“鲜美肉馅”的肉包子，就更不用提那些个天高皇帝远的地方，蓝耳病死猪肉、禽流感鸡即使真的挖地三尺掩埋了，马上就会有古墓丽影出现，将这些尸首化身为香喷喷的酱肉、叉烧、肉脯、香肠、太仓肉松或其他琳琅满目的肉食。“瘦肉精”问题在双氧水漂白病死猪、着色剂改善肉色等高科技面前，已经被反衬得富有平民亲和力。
 

如何鉴别这些肉食品优劣呢？如果您还在吃香飘万里的台湾香肠，那么基本上没指望您的味蕾能帮助您鉴别阴险高明的熟肉制品，唯一的办法就是一刀切：出外旅游时干脆不吃肉制品，只吃原生态的鲜肉。

因为，原生态的肉很容易鉴别：鲜肉外表面有层微干或微湿润的薄膜，呈淡红色，有光泽，切面稍潮湿而无黏性，具有鲜肉正常的气味。鲜肉的质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。鲜肉的脂肪呈白色，具有光泽，有时呈肌肉红色，柔软而富有弹性。鲜肉的肉汤透明、芳香，汤表面聚集大量油滴，油脂的气味和滋味鲜美。而变质肉表面薄膜极度干燥或粘手，呈 阅读全文>>