Suzie0519
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今天和小昭去吃了可颂坊。哎，感觉就是，真不是我们这些穷人来的地方啊~~~
可颂坊能开在传媒，无疑已经证明了传媒巨大的消费潜力。曾经听学长说传媒的食堂只有新文学院和信息学院的人才来吃的，其他学院的学生一般都到外面吃饭，我有点惊愕：知道传媒学生有钱，可是不知道竟然这么有钱。可是到可颂坊的时候，更加惊愕：人不多，但是都好悠闲的样子。他们都是三三两两的坐在沙发上，聊聊天，开开会，让人想起《流星花园》里的F4，好贵族的生活~~~~ 我们点了法式红酒焗饭，发现卖相不是特别好。但是味道还不错，就是青椒和红椒都没味道。牛肉挺嫩，份量也足，就是会卡牙，下次得好好考虑一下该不该点这种大肉块型的饭。发现伯爵奶茶还挺好喝的，买28元的饭送任意一款饮料，觉得还比较好。不过小昭点的奶油蘑菇汤就不是很符她的意了，我是觉得还不错啦。 吃了之后我们深深地感到我们来这里并不是个正确的决定，因为太压抑了！！！在里面都不敢大声说话，生怕一大声说话就降低了我们的档次，哎~~有钱人和我们这群穷丫头就是不一样啊！！！ 阅读全文>> |
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平菇炖肉 烹调羊肉、牛肉和猪肉时各有一个窍门，那就是“羊肉萝卜牛肉茶，猪肉文火加山楂”。这是因为，在煮（炖）羊肉时，放进一个大白萝卜，萝卜上钻几个眼儿，羊肉的膻腥味就可以去掉了。 为了使牛肉炖得快，炖得烂，往牛肉锅放点茶叶，很快就可以把牛肉煮烂。茶叶约为泡一壶茶的量，用纱布包好，放入炖锅中和牛肉同煮。 在炖煮猪肉时，不宜用旺火煮，盐也不宜放得过早，更不要在中途加水。用小火炖猪肉时，放几个山楂，不仅肉烂得快，而且还能增鲜。 汤鲜肉美用水有讲究, 有经验的厨师在熬汤时通常是一次加足冷水慢慢地熬。因为如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然遇到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤中，这样熬出来的汤就不怎么鲜了，但是肉的味道却很鲜美。因此，要使肉味道鲜美，就要将肉放在热水里煮。 而如果想使肉汤味鲜，可把肉放在冷水中慢慢地煮。熬汤时，要一次性加足冷水，并慢慢地加温熬炖，肉中的蛋白质才能充分地溶解到汤中，汤的味道就会鲜美无比。 另外，熬汤时不宜过早放盐，因为盐能使肉里的水分很快跑出来，也会加快蛋白质凝固，影响汤的鲜美。 |
5/31/2009 9:56:00 AM []
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