Suzie0519
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丽江特色美食小吃 纳西族的风味食品很多，尤以火腿粑粑驰名。另外还有“纳西火锅”、“鸡豆凉粉”、鸡炖豆腐、“吹猪肝”、酥油茶等。火腿粑粑外酥内脆松软，油而不腻，香味扑鼻，搁置半月其味不变，有咸、甜两种。原料有丽江麦面，红糖、菜油、猪油、火腿、草果、花椒、葱、豆沙等10多种，制作考究。首先把各种槽糕，猪油、菜油、火腿末准备好。制作时先在专用木盆里用清泉水放少许苏打将面粉合成面团（冬天用温水），后在大理石案板上将面团揉透后放回木盆，制作时从待用的面团中取出100克左右面泥，用面杖擀成10厘米宽、40厘米长的薄面皮，然后涂上一层猪油，撒上盐，再铺上一层火腿末（甜的是铺豆沙、糖）及各种配料，再用手把圆筒压平，用面杖擀成圆形千层饼煎熟。煎时把菜油放入平底铸铁锅内用栗炭微火加温，油有七八成熟时才将粑粑入进锅里煎，翻几次，待粑粑呈黄色酥透后，就可以食用了。 “丽江凉粉”是传统小吃。味鲜美、韧性好，可口、价廉。原料主要有鸡豌豆、韭菜、绿豆芽、花椒油、油辣子、炒火麻子面、醋、酱油、姜汁、蒜泥、香油、盐等。制时先将鸡豌豆用冷水泡一夜，待豆泡软后磨成糊状，滤渣后把桨煮沸，再放进少许生桨或小粉搅拌，煮成糊状成黑色，这时盛入盆盘之类器皿中使其冷却即可成为凉粉。吃时将凉粉切成铜钱厚，1厘米左右宽的长条，放在碗内加上事先制作好 阅读全文>> |
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韭菜的翠绿显现着春天来到的生机，一篷一篷的缀满田间地头，割一束下来，立刻油油地渗透出鲜香，那肥美的水气一掐就迸发出来，嫩嫩的，脆脆的，直逼人的味蕾，春天的餐桌上毕定得有韭菜的调配，色彩和味道才更有田园气息。</SPAN>
</SPAN> 偶然在电视上看到厨师在做韭菜丸子，禁不住想试一试，精心享制一道美味的过程，其实就象在完成艺术作品，既有投入其中的陶醉，又享受行云流水般的成就感，特别是端到餐桌上，家人吃得津津有味，满嘴留香。再忙再累也有意义了。</SPAN> 这道韭菜丸子创意很独特，通常韭菜的做法就那么几种，韭菜炒鸡蛋，韭菜馅饺子，韭菜盒子，韭菜鸡蛋饼，传统的韭菜美食虽然很诱人，但韭菜丸子的新意更使人期待。</SPAN> 首先准备一斤左右的韭菜，洗干净，切碎，再准备一个鸡蛋，打进碗里，老豆腐</SPAN>250G</SPAN>左右碾碎和鸡蛋搅匀，韭菜装盆，里面撒适量面粉，适量黄豆粉，将鸡蛋豆腐也倒进韭菜里，象活面一样反复揉，此时加入盐，五香粉调味，直到粘稠能捏成型为止，这时，就可以准备炸制了。</SPAN> 锅里加油，加热至七成油温，将丸子放入，成型后再搅一下防止粘连，炸至 |
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新浪体育讯 休斯顿当地时间周三晚间，火箭队季后赛第二轮第二场客场继续挑战洛杉矶湖人队。结果湖人以111-98获胜，把比分扳成1比1平。赛后，被驱逐出场的阿泰斯特在更衣室内就他和科比的冲突接受了TNT记者塞格的采访。>>>您如何评价阿泰斯特被科比肘击？</SPAN> 塞格：你觉得你(跑向科比喊话泄愤)应该被驱逐出场吗？ 阿泰：不是这样。我知道我将会得到技术犯规，但我的意思是想让裁判知道我很生气，他的肘击是十分危险的举动。他可能会伤害到我，我跑过去并不是想要冲他动粗，我和他说完话就会走开，我只是告诉他，科比，你打球应该文明些，你打错人了，你知道你肘击的对象是罗恩-阿泰斯特吗？</STRONG> 塞格：难道这只是你们对抗的开始，第三场你会对他以牙还牙以暴制暴吗？ 阿泰：以牙还牙，我不会那样做的。我在高中时代、还有年轻时街头篮球，或者是我NBA的早期这样做过，但现在我已经不会那样去做了。 塞格：这个系列是不是对抗的非常强硬？ 阿泰：我们已经习惯了强硬的对抗，强硬是我们球队的本性，我们也不惧怕对手的强硬，我更是天生强硬，一贯如此。 |
