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来到西安，首先应该品尝的是西安地美食，西安的饮食文化洋溢着浓郁的西北风情，品尝西安的风味小吃是游西安的一大乐事。在西安品尝小吃除可在南稍门、东新街的夜市外，还可以去鼓楼后的小吃街，街道两边都是古色古香的仿古建筑，各种知名的西安小吃应有尽有。
西安的特色小吃可以说是全国闻名，说几种吧。 兴平醪糟</STRONG>：选用优质糯米，经筛、拣、泡、蒸后拌入特制曲母，用一定温度储封发酵而成，特点是：酒清米亮，味甜醇香，冬食暖胃，夏食润肺，帮助消化，增进食欲。采用罐头制作方法，从醪精中提炼出糟汁，制成醪糟罐头，是馈赠好友的佳品。贾家和赵家醪糟历史悠久，远近闻名。 葫芦头</STRONG>：始于唐代，浓郁味醇，鲜香滑嫩，肥而不腻，老幼皆宜。‘春发生'泡馍馆最为有名。一般的 5元/碗，优质的九至十几元不等。馍另算，5角一个。一般人2个足够。 饺子宴</STRONG>：为首创北方食品。由蒸，煮，煎，炸等 108种饺子组成，配料精细，集各种风味于一席。外观造型独特，色，香，味，形具佳。价格视档次而定。 奶汤锅子鱼</STRONG>：以黄河鲤鱼为主料，用鸡， |
| 2009年4月23日，由雀巢赞助的,雀巢杯创新菜比赛在东方美食学院举行。本次比赛从评分规则，到各种流程将严格按照第五届东方美食国际大奖赛的标准举办。本届大赛旨在激发学生学习、创新热情的同时，也为本届大赛做好实战演练。此次比赛分为团体赛和个人赛两场，来自学院近百名选手参加。共评出团体奖两名，单项奖20名。 作为大赛前的实战演练，本次比赛成绩优异的学生不仅能获得各项奖励，同时还将优先获得参加、免费观摩东方美食第五届国际大奖赛的资格。 比赛前选手进行检录、核对身份 选手候场 现场操作1 现场操作2 现场操作3 评委品尝 评委现场打分 大屏幕直播分数情况 |
