Suzie0519
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感谢老解大哥提供原文地址http://blog.sina.com.cn/s/blog_56206c310100cqrs.html 扒肉条，是俺们塞北一道传统名菜，至今仍深受当地群众的青睐，尤其在农村，这道菜至今是婚丧嫁娶宴席上的一道重头菜肴。 父亲对烹调扒肉条颇有心得，十几年前，我跟老人学了方法。 今儿个忙乎了整整一中午，特意烹调这道菜，在此贴出，望美食方家不吝赐教。 主料：带皮五花肉（腰条肉），即红、白肉均匀。需要解释的是，“白肉”并不等于“肥肉”。您可别买回肥膘子，否则烧制过程中，肥瘦肉会分离、脱落。 辅料：葱、姜、蒜，花椒、大料、酱油、料酒、盐、糖（必要的）。有调料搭配经验的，还可以再加入香叶、肉桂、小茴香、朝天椒、丁香等。量多量少，全凭个人口味。提醒您如果对调味缺乏经验，最好别胡乱添加后边所提的调料，否则容易遮了肉香，喧宾夺主了。 将各种调料放进锅里，倒入宽水，煮沸后，将切成拳头大小的肉块放进去，文火煮一小时，直至用筷子可以轻松捅入肉皮。 煮好肉块后，趁热捞出，猪肉汤到进盆里自然冷却，留下待用。 事先用适量酱油、蜂蜜兑汤汁，趁热用手指蘸着给肉皮表面涂色，要快速、均匀。 肉块冷却后，切成七分厚（即：大于半公分、小于一公分厚）的肉条。应均匀，易炸透。 肉条必须控干水份，以免烧制时油花乱迸。锅中注油，七成热时，将肉条下到锅中反复炸。一般炸三分钟即可。 从油锅中捞出炸好的肉条，要趁热、快速地将肉条放进煮肉的汤盆中。这样，肉条骤然遇冷遇水，肉皮就会紧缩，形成好看的褶皱。 最后，将肉条均匀地码在盘子里，撒上一些葱花。传统的吃法，还需要将整盘子肉条放进笼屉里，旺火蒸一会子。这样的扒肉条，酥烂咸鲜，肥而不腻，入口即化。 阅读全文>> |
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二十一世纪，是一个提倡节能和环保的时代。而汽车上的混合动力技术恰恰满足了人们的这种需求，不仅节约了能源，还保护了环境。再过几日上海车展就将开幕，作为国内的三个重要车展之一，许多厂商选择上海车展发布自己的全新车型。在此次上海国际车展上，丰田汽车将展出一款全新车型——混合动力版凯美瑞。 混合动力凯美瑞首先吸引你眼球的是垂直设计的雾灯，接近平行四边形，蓝盈盈的前大灯以及虽然小巧，但很突出的隔栅。丰田的标志也首次采用蓝色背景，而车尾的LED尾灯也采用蓝色基调。车身外装的特也延伸到内部，包括座椅和车内照明都采用蓝色背景。 混合动力凯美瑞采用了丰田享誉全球的油电混合动力系统，该车型配备了一台4缸2.4升汽油发动机，其最大功率为147马力，而其小型高扭矩电动马达功率为40马力，这样，其动力系统的最大功率可以达到187马力。该车采用一台无级变速器(CVT)，城市工况下百公里油耗约6升。 同车型定制混合动力版现在已经成为一种“潮流”，如CIVIC等紧凑型车都是如此，只要以热卖就要推出环保版本。这也对，买的人多了，就要考虑对环境影响的问题了。而人气同样颇高的凯美瑞，此次推出的混合动力版也将备受关注。 |
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网易体育4月16日报道： NBA常规赛落下帷幕，从4月19日起，NBA将开始季后赛的争夺，最后一战痛失首轮季后赛主场优势的休斯敦火箭队第一天就要出战，他们将做客波特兰开始季后赛之旅，西部头号种子洛杉矶湖人队则会在20日开始季后赛，他们主场迎战犹他爵士队。东部头号种子克里夫兰骑士队在19日开始季后赛，他们主场迎战底特律活塞队，卫冕冠军波士顿凯尔特人队也会在19日开始他们的卫冕之旅，他们将在主场迎战芝加哥公牛队。 以下是季后赛首轮的赛程安排（均为北京时间）： 西部</STRONG> 波特兰开拓者 VS 火箭</STRONG> 主队 时间 客队 开拓者 19日10:30 火箭 开拓者 22日10:00 火箭 火箭 25日9:30 开拓者 火箭 27日9:00 开拓者 开拓者 29日待定 火箭 火箭 1日待定 开拓者 开拓者 3日待定 火箭 湖人VS爵士</STRONG> 第一场--4月20日 爵士@湖人 凌晨3点 第二场--4月22日 爵士@湖人 10点30分 第三场--4月24日 湖人@爵士 10点30分 第四场--4月26日 湖人@爵士 9点 *第五场--4月28日 爵士@湖人 时间待定 *第六场--5月1日 湖人@爵士 时间待定 *第 |
