西安钟楼旅游 西安华山旅游

阳光公寓网站:</STRONG>www.xajtlg.cn</STRONG> 中国宁夏银川特色菜:丁香肘子      



丁香肘子   名称: 丁香肘子</STRONG>
  介绍: 丁香肘子又称燎毛肘子,是银川的特色风味食品。其味肥而不腻,瘦而不柴,软烂适口,味道醇厚,是银川市的一道传统名菜。肘子先经燎毛、刮洗后,皮净质洁,然后经白煮、上色、改刀、定碗、笼蒸、浇汁。每道工序的操作十分精细,加上选料讲究,调料中的丁香浓郁袭人,风味独特。
 阅读全文>>