全麦的营养价值很高,维他命,食物纤维都非常高.全麦汤种土司,口感非常好,味道
也非常好.做法也不是很难.汤种可以延迟老化,也可以增加吸水量.汤种的配方是
全麦50克,热水50克,搅拌好,待凉.其他材料高筋面粉200克,酵母4克,糖18克,盐5克,
鸡蛋25克,水115克,牛油12克.这是做一小条土司,一斤份.
 
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